Dessert
Choco tiramisu à la banane
Vegan Tahiti Cooking
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation20 mn
- Difficulté
- Budget
Un chouette dessert 100% cru !
- 1 banane bio bien mûre
- 200 gr noix de cajou bio trempées toute une nuit dans de l'eau pure
- 100 gr dattes bio trempées une nuit
- 4 c. à soupe sucre non raffiné
- 100 gr chocolat noir
- 4 c. à soupe lait de soja à la vanille
- chocolat en poudre
- 1 c. à soupe psyllium blond
Préparation
POUR FAIRE LA BASE :
Mixer les dattes avec les noisettes.
Faire fondre le chocolat avec le lait végétal.
Mélanger le chocolat avec la préparation aux dattes.
Ajouter le psyllium. Mixer encore.
Laisser reposer dix minutes.POUR FAIRE LA CREME :
Dans un mixer puissant, mixer les noix de cajou avec le contenu de la gousse de vanille, le sucre et la banane. On doit obtenir une crème onctueuse.
Ajouter le sucre...au goût.Prendre un cercle de cuisine, y déposer la préparation au chocolat, tasser, y déposer la crème, tasser, remettre du chocolat et de la crème de cajou.Saupoudrer de cacao en poudre avec un tamis. Retirer délicatement le cercle et mettre au frais.
Autre option : mettre au congélateur et servir glacé !
Une recette qui arrive de Polynésie française... Tama'a mata ´i (bon appétit) !
Sim vit à Tahiti en Polynésie française depuis de nombreuses années. Elle est passionnée de littérature, de médecines naturelles et de philosophies orientales. Il y a un an, elle a décidé de ne plus manger de viande et depuis, elle crée ses recettes végétaliennes et locales. Retrouvez-la sur Facebook à sa page Vegan Tahiti Cooking !
Le conseil de Sim : si la crème de cajou est trop liquide, on peut y ajouter du psyllium.
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