Crème de tofu soyeux à l'abricot et amande

Ingrédients
  • 8 abricot mûr
  • 400 gr de tofu soyeux
  • 5 c.à soupe de sirop d'agave
  • 2 c.à soupe de purée d'amande blanche
  • 2 gr d'agar-agar
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    2mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Abricot et amande, un duo qui se révèle irrésistible.

Cette recette est tirée du blog Dans la cuisine de Gin

Pour la déco, pensez à des cubes d'abricots et des amandes effillées.

Préparation

1.  Lavez et coupez les abricots en morceaux. Dans une pôele, faites fondre en purée les abricots, ajoutez une cuillère ou deux de sirop d'agave. Réservez.

2.  Mixez le tofu égoutté, les abricots cuits, la purée d'amande et le reste de sucre. Versez cette mixure dans une casserole et versez l'agar-agar en pluie. Faites bouillir, 2 minutes environ tout en remuant.

3.  Versez votre crème au tofu soyeux à l'abricot dans des ramequins. Faites refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur au moins 1 heure. Décorez avec des cubes d'abricot et des amandes effilées.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Dessert
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Crème de tofu soyeux à l'abricot et amande

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.