Cupackes aux cerises et matcha

Ingrédients
  • 250 gr de cerises dénoyautées
  • 50 gr de beurre fondu
  • 30 gr d'amandes pelées et en poudre
  • 30 gr de pistaches pelées et mises en poudre
  • 30 gr de farine de riz
  • 2 c.à soupe de sucre complet
  • 6 gr de matcha
  • 1 pincée sel
  • poivre au moulin
  • les zestes d'un demi citron
  • 3 blancs d'oeufs
  • 1 nuage de cacao amer
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Des cupcakes à réaliser pour le goûter, en version petite ou grande, idéale pour le cinquième mois de grossesse.

Cette recette est tirée du livre de Isabella M. Obrist, Petit ventre heureux attend un bébé publié aux Editions Guy Trédaniel.

Préparation

1.  Préchauffer le four à 180°. Mélanger dans un grand bol la farine, les amandes, les pistaches et le sucre.

2.  Ajouter le beurre fondu, le poivre, le sel, le matcha, les zestes de citron, le cacao et les blancs d’œufs. Mélanger vigoureusement.

3.  Remplir les cups et poser doucement les cerises à l’intérieur. Cuire au four, 15 minutes environ.

4.  Vous pouvez remplacer les cerises par des framboises.

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