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Plat

Gnocchetti sardi au Radicchio rouge et noix

  • Type
    Plat
  • Couverts
    4
  • Préparation
    30 mn
  • Cuisson
    15 mn
  • Difficulté
  • Budget
Une délicieuse recette de pâtes !
  • 2 echalote
  • 10 cl crème de soja liquide
  • 50 gr noix
  • 1 petite salade de Trevise
  • 1 c. à soupe miso blanc
  • 1 c. à soupe levure maltée
  • 2 c. à soupe Huile d’olive biologique
  • sel, poivre
  • pates de type Gnocchetti sardi
Préparation
Portez à ébullition une grande quantité d’eau salée dans une casserole.Faites cuire les gnocchetti sardi comme indiqué sur le paquet.Emincez les échalotes, hachez grossièrement les noix et la salade de Trevise.Faites chauffer 2 cuillères d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les échalotes et les noix.Faites cuire jusqu’à que l’échalote ne devienne translucide.Ajoutez la salade avec une pincée de sel. Faites cuire pendant 3-4 minutes en prenant soin qu’elle reste croquante.Ajoutez la crème de soja et mélangez pendant 2-3 minutes. Hors du feu, ajoutez la cuillère de Miso blanc.Mélangez la sauce crémeuse avec les gnocchetti et saupoudrez de levure maltée et poivre noir.

Miam Miam !

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