Gougères apéritives, sans lait sans blé sans soja
Ingrédients
- 25 cl d'eau
- 80 gr de margarine végétale
- 150 gr de mix de pain pâtisserie
- 3 oeufs
- cumin
- 50 gr de thon émietté
-
- Type
- Entrée
-
- Prix
- bas
-
- Préparation
- 15mn
-
- Cuisson
- 5mn
-
- Difficulté
- facile
-
- Personnes
- 6
Retrouvez cette recette dans le livret "Ma cuisine des saisons pour les allergiques que j'aime" qui regroupe 44 recettes faciles, spécialement élaborées pour les personnes allergiques au lait, au blé, au soja ou aux oeufs.
Ce livret est réalisé par l'AFPRAL, l'Association française pour la Prévention des Allergies.
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Préparation
1. Dans une casserole, faire bouillir 25 cl d'eau avec la margarine végétale. Hors du feu, ajoutez le mix de pain pâtisserie Valpiform et remuez vigoureusement à la spatule en bois.
2. Incorporez les oeufs un par un sans cesser de remuer. On obtient une pâte homogène un peu collante.
3. Habillez une tôle de papier sulfurisé et disposez des petits tas à l'ai de deux cuillères.
4. Saupoudrez-les de cumin. Ou si vous préférez, du piment d'Espelette, du curry, du basilic surgelé ou du cacao amer.
5. Vous pouvez ajouter directement le thon émietté dans la pâte. Si pouvez remplacer le thon par du fromage, des petits dés de jambon, de l'échalote ciselée, de la chair de crabe, des carottes râpées, etc. laissez votre imagination s'exprimer.
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Gougères apéritives, sans lait sans blé sans soja
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Ah bon, le thon pousse dans les arbres maintenant? Pourquoi cette recette est-elle classée en cuisine végétarienne?
bonjour, et le mix de pain pâtisserie ça contient quoi ? pas de blé ? on le trouve où ?? merci
Le mix de pain pâtisserie c'est quoi ? On en trouve où ?
il va falloir re-ranger vos recettes....celle là n'est pas végé puisqu'il y a du poisson dedans... margarine oui, mais à quel pourcentage de matière grasse? 38%;60%; 80% ??
à quelle température et combien de temps pour la cuisson ? merci pour la réponse
Il n'est pas indiquer la température du four, la recette me plaît, je pense la réaliser.
Dommage que cette recette contribue à véhiculer qu'on ne mange pas la chair d'un animal en mangeant du poisson en étant classée "végétarienne". C'est du même acabit que certains qui disent qu'une recette au poulet est végétarienne...