Recettes de cuisine bio

  • Hamburger, frites, pizza : 16 recettes anti malbouffe
    Fastfood bio Publié le 14 Novembre 2013 - Mis à jour le 26 Janvier 2014 Hamburger, frites, pizza : 16 recettes anti malbouffe
    C'est bien beau de manger sainement, mais parfois on a envie de craquer pour un bon truc gras qui réconforte sur le moment mais n'est pas le meilleur ami de notre santé. C'est pas vrai ? Pour ne pas virer frustée, on vous a dégotté les meilleures recettes de pizzas, hamburgers, nuggets sans poulet, mayonnaise etc.. Version parfois végé, parfois sans gluten ni lait et toujours délicieuses. Bon app' !
  • Chutney facile de quetsches
    Cuisine végétarienne Publié le 12 Novembre 2013 - Mis à jour le 18 Février 2014 Chutney facile de quetsches
    Ce chutney aux prunes et aux épices possède une couleur irrésistible. Si vous aimez la cuisine indienne, il accompagnera parfaitement un raïta à la banane ou au concombre, complété de chantais... Dans la cuisine de tous les jours, une cuillère à café seulement de ce joli condiment relèvera vos assiettes complètes, vos légumes au four ou à la vapeur et ajoutera une petite touche Bollywood à vos sandwiches maison !
  • Compote de figues, noix, citron
    Cuisine végétarienne Publié le 3 Novembre 2013 - Mis à jour le 18 Février 2014 Compote de figues, noix, citron
    Un accord parfait pour l’automne. A déguster tel quel, sur une tartine, sur un fromage blanc…
  • Fondant de radis noir, poire et navet
    Cuisine végétarienne Publié le 28 Octobre 2013 - Mis à jour le 18 Février 2014 Fondant de radis noir, poire et navet
    La pluie est là, on a moins envie de salade et plus envie de cuit... Voici une recette Bonne mine, entre tatin et salade tiède qui combine le radis noir, le navet et la poire, aromatisés au thym et au thé fumé Lapsang souchong. A déguster tel quel ou en accompagnement d’une tartine de fourme d’Ambert.
  • Publié le 16 Octobre 2013 Cake chocolat gingembre wakamé
    Petite pause iodée et épicée avec cette délicieuse recette de cake chocolat-gingembre-wakamé. Un dessert gourmand et facile à réaliser.
  • Poireaux braisés
    Cuisine végétarienne Publié le 15 Octobre 2013 Poireaux braisés
    Une recette facile pour savourer des poireaux moelleux, goûteux et fondants…Choisissez des poireaux très fins, cela sera encore meilleur. L’utilisation de miso à la place de sel et bouillon permet d’apporter beaucoup de saveur, tout en renforçant naturellement son immunité. Le miso se trouve dans les magasins japonais au rayon frais et se conserve facilement.
  • Poêlée de chou-fleur au beurre arrangé
    Cuisine végétarienne Publié le 7 Octobre 2013 - Mis à jour le 20 Février 2014 Poêlée de chou-fleur au beurre arrangé
    Je vous propose un délicieux chou-fleur vapeur dans l’assiette, accompagné d’une persillade revisitée est-ouest, entre poudre de riz torréfiée et fleur d’ail. Une bonne manière de s’alimenter sainement (chou et ail = aliments anti-cancer) et délicieusement.
  • Choufleurisotto
    Cuisine végétarienne Publié le 4 Octobre 2013 - Mis à jour le 19 Février 2014 Choufleurisotto
    Une recette du chef étoilé Alain Passard.
  • Cuisine végétarienne Publié le 4 Octobre 2013 Velouté de brebis, concombre et pomme verte
    Une recette du chef étoilé Pierre Gagnaire.
  • Crème au chocolat 100 % végétale
    Cuisine végétarienne Publié le 4 Octobre 2013 - Mis à jour le 22 Novembre 2013 Crème au chocolat 100 % végétale
    Une recette du couple de chefs étoilés Jane et Olivier Roellinger. Vous apprécierez cette crème sans œuf, sans lait, sans crème, sans sucre qui nécessite deux trésors des Indiens Aztèques: l'avocat et la cabosse de cacao. La poudre Équinoxiale est une création originale du chef Roellinger à base de cannelle, vanille, poivre et épices.