Recettes de cuisine bio

  • Publié le 13 Avril 2011 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Flan à l'amande à l'agar agar
    Vite fait, diététique, économique
  • Publié le 9 Mars 2011 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Blanc de poulet à la charmoula
  • Crèmes soyeuses aux dattes et parfum de caramel
    Publié le 2 Mars 2011 - Mis à jour le 16 Janvier 2013 Crèmes soyeuses aux dattes et parfum de caramel
    Ces mousses de dattes au caramel, très rapides à réaliser, sont idéales pour profiter des bienfaits des fruits séchés alors que l'on attend le retour des fruits d'été. Une fois prêtes et refroidies, et munies de leur couvercle, elles se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
  • Palets moelleux à la farine de teff, coco et citron vert
    Publié le 2 Mars 2011 - Mis à jour le 11 Mars 2014 Palets moelleux à la farine de teff, coco et citron vert
    Ces petits palets au parfum exotique, à mi-chemin entre le fondant et le biscuit, sont cuits à la vapeur dans des moules à tartelettes. Une cuisson à four modéré est tout à fait possible. Mieux vaut déguster ces palets tièdes pour savourer leur texture un peu spéciale, fondante et un peu élastique à la fois... Un dessert pour les curieux ou les palais avertis !
  • Fondue de poireaux aux accents marins
    Publié le 1 Mars 2011 - Mis à jour le 11 Mars 2014 Fondue de poireaux aux accents marins
    La fondue de poireaux revisitée avec des saveurs marines. Un plat vite préparé le soir et très équilibré. Il peut être agrémenté avec des dés de tofu pour un apport en protéine.
  • Publié le 9 Février 2011 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Pilons de poulet miel soja sésame
    Pilons de poulets grillés au four miel sauce soja saupoudrés de grains de sésame
  • Gratin doux et léger carottes-céleri rave
    Cuisine végétarienne Publié le 7 Février 2011 - Mis à jour le 4 Mars 2014 Gratin doux et léger carottes-céleri rave
    Un gratin léger très facile et rapide à réaliser, légèrement sucré et parfumé qui plait aussi aux enfants. A déguster tiède ou chaud avec un mesclun d'hiver bien aillé.
  • Saint-Jacques aux endives caramélisées
    Publié le 7 Février 2011 - Mis à jour le 16 Février 2015 Saint-Jacques aux endives caramélisées
    Un plat original et épicé !
  • Sans gluten Publié le 1 Février 2011 - Mis à jour le 11 Décembre 2012 La pâte à crêpe sans gluten ni lactose
    Une alternative délicieuse à la pâte à crêpe habituelle !
  • Bolognaise du dimanche
    Publié le 14 Janvier 2011 - Mis à jour le 14 Janvier 2019 Bolognaise du dimanche
    Une Bolognaise de plus ? Oui, mais une Bolognaise un peu spéciale, du genre de celles qui jouent dans la cour des raffinées. Et pourtant, elle se prépare en un tournemain.