Recettes de cuisine bio

  • Publié le 14 Avril 2009 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Salade Terre-mer
    Pour accentuer le parfum des graines de tournesol, faites-les griller à sec avant de les utiliser. Les graines de tournesol font partie de la famille des graines oléagineuses. Riches en fibres, elles se caractérisent aussi par une teneur importante en acides gras essentiels, oméga 6 et oméga 3.
  • Publié le 14 Avril 2009 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Penne aux légumes
    Vous pouvez ajouter d’autres variétés de légumes : choux vert ou rouges, courgettes, aubergines, L’important c’est qu’ils restent croquants. Vous pouvez supprimer l’huile d’olive et la remplacer par une autre huile, colza ou soja.
  • Publié le 14 Avril 2009 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Conchiglie à l’océane
    Peu caloriques, les coquillages vous apportent un cocktail de minéraux inégalable. Ils  renferment, entre autre, du fer et du magnésium, du cuivre et du manganèse, du sélénium et bien sûr de l'iode. Les vitamines ne sont pas en reste : vitamines A, B1, B2, B6, PP et C, ainsi qu’une grande quantité de vitamine B12.
  • Publié le 14 Avril 2009 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Conchiglie à la sauce tomate pimentée
    Piment de Cayenne, paprika, piment d’Espelette… Il existe plus de 200 variétés de piments à travers le monde, de formes et de couleurs différentes, doux et forts. Le plus connu en France est le piment vert doux, plus communément appelé poivron.
  • Spaghetti aux champignons et à la sauge
    Publié le 14 Avril 2009 - Mis à jour le 15 Avril 2013 Spaghetti aux champignons et à la sauge
    Légère en calories mais riche en goût ! Si vous utilisez une sauteuse en téflon, vous pouvez tout à fait supprimer la margarine, ce qui diminuera l’apport énergétique. Considérée comme une plante sacrée par les Grecs, la sauge a une action tonique et stimulante
  • Spaghetti au saumon fumé
    Publié le 14 Avril 2009 - Mis à jour le 3 Juin 2013 Spaghetti au saumon fumé
    Pour un plat moins cher et tout aussi bon, vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumé. Si vous avez le temps, vous pouvez ajouter du saumon frais. Faites-le cuire à la vapeur ou à la poêle et ajoutez-le dans la casserole en même temps que la crème et l’aneth.
  • Publié le 14 Avril 2009 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Glace vanille aux céréales croustillantes
    2 boules de glace apportent entre 120 et 150 kcal, moins de 10 g de lipides et atout non négligeable, presque 100 mg de calcium. Le sorbet, moins énergétique, ne contient que de l'eau et du sucre.
  • Publié le 10 Avril 2009 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Cake aux céréales croustillantes
    Les graines d’amarante sont une mine de nutriments : 5 fois plus de calcium, 2 fois plus de magnésium et 3 fois plus de fer en moyenne que les autres céréales. Les vitamines ne sont pas en reste : vitamines A et B, acide folique et vitamine C. L’amarante ne contient pas de gluten.
  • Petits fars aux fraises séchées
    Publié le 10 Avril 2009 - Mis à jour le 26 Novembre 2013 Petits fars aux fraises séchées
    Des petits fars individuels très parfumés.
  • Tarte au chocolat et aux céréales croustillantes
    Publié le 10 Avril 2009 - Mis à jour le 31 Octobre 2016 Tarte au chocolat et aux céréales croustillantes
    Grâce à la présence du tryptophane, le chocolat est bon pour le moral et grâce à la présence des polyphénols, le chocolat est bon pour le coeur. Ne vous en privez pas mais, pour profiter au maximum de tous ses bienfaits, choisissez un taux de cacao élevé.