Recettes de cuisine bio

  • Publié le 28 Avril 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Moelleux au chocolat sans oeufs ni produits laitiers
    Enfin un gâteau au chocolat 100 % végétal facile à réaliser et à tomber. Déclinez-le à l'envi, en ajoutant fruits confits, poudre d'amande, fourrage à la confiture d'orange, etc. Il convient autant aux repas de familles et entre amis, qu'aux repas plus élaborés.
  • Sans gluten Publié le 23 Avril 2008 - Mis à jour le 11 Décembre 2012 Petits flans tomates basilic sans œufs, sans gluten
    Voici une entrée très savoureuse, à déguster aussi bien chaude que froide et qui, grâce au tofu soyeux, surprend avec son aspect très crémeux, sans ajout de matières grasses, sans œufs et sans gluten ! Que demander de plus !
  • Publié le 21 Avril 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Salade de pourpier à la tomate et au parmesan
    Cuisinez avec un légume ancien !
  • Publié le 21 Avril 2008 Mélange de légumes à la tomate
    Une préparation joliment colorée et savoureuse que j'aime manger tiède avec pâtes soba au sarrasin ou des coquillettes de riz. Les amateurs de charcuterie l'ont trouvée délicieuse comme accompagnement!
  • Salade de mâche, guacamole et tofu aux herbes
    Publié le 21 Avril 2008 - Mis à jour le 27 Février 2017 Salade de mâche, guacamole et tofu aux herbes
    Pour surprendre par la diversité des parfums et des textures! Moi j'ai choisi de la servir en accompagnement d'une omelette aux poireaux sauvages...
  • Publié le 21 Avril 2008 - Mis à jour le 27 Novembre 2012 salade de choux-raves au pomélo et gingembre
    Voici un légume délaissé, encore présent sur nos marchés, qui offre avec cette recette une salade très vitaminée et originale.
  • Publié le 21 Avril 2008 - Mis à jour le 27 Novembre 2012 Navets aux moules à la menthe
    Succulent plat de printemps servi tiède qui mêle la saveur de la menthe et la pointe d'amertume des jeunes navets croquants.
  • Flans de brocolis et carottes
    Publié le 21 Avril 2008 - Mis à jour le 22 Septembre 2015 Flans de brocolis et carottes
    Légers, jolis et goûteux ces flans raviront tous ceux et celles qui sont privés de produits laitiers. Servis avec une poêlée de champignons, ils accompagnent à merveille un duo de riz semi-complet et sauvage.
  • Publié le 21 Avril 2008 risotto de sarrasin à la courge musquée de provence
    La dernière tranche de la dernière courge qu'on conservait dans sa cave pour accommoder un original "risotto" de sarrasin qui vous surprendra. Bien choisir la variété "musquée de Provence" dont la chair est bien épicée.
  • betterave rouge mimosa à l'estragon
    Publié le 21 Avril 2008 - Mis à jour le 19 Février 2014 betterave rouge mimosa à l'estragon
    Un dernier souvenir de betterave rouge crue en salade avant sa prochaine saison...