Recettes de cuisine bio

  • Publié le 21 Avril 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Thon rouge aux tomates et olives noires
    Plat très simple et très goûteux à servir sur un lit de jeunes légumes de printemps cuits vapeur, saupoudrés de thym nouveau en fleurs (ici dans l'Hérault le thym est en fleurs! pour le conserver sans qu'il s'émiette attendre la Ste-Croix pour le cueillir)
  • Publié le 21 Avril 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 gâteau à la crème de citron et aux épices
    Variation moelleuse et citronnée du gâteau de base sans gluten, sans oeufs et sans laitage ou comment utiliser des citrons... pressés et bouillis! Délicieux servi avec une salade de fruits frais de saison ou une marmelade d'agrumes
  • Pain bio type miche de campagne
    Publié le 18 Avril 2008 - Mis à jour le 30 Novembre 2015 Pain bio type miche de campagne
    Recette proposée par Olivier Gestin, artisan boulanger, 35 place Saint Ferdinand, Paris 17ème.
  • Publié le 18 Avril 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Nonnettes en verrines
    Voici un dessert bio au parfum d'enfance !
  • Croquette de poisson blanc à l'huile essentielle de carotte
    Publié le 9 Avril 2008 - Mis à jour le 5 Août 2014 Croquette de poisson blanc à l'huile essentielle de carotte
    Savourez de délicieuses croquettes de poisson blanc à l'huile essentielle de carotte grâce à la recette proposée par Jean-Philippe Ortega
  • Terrine de légumes à l’émulsion de lavande et huile de pépins de courge
    Cuisine végétarienne Publié le 9 Avril 2008 - Mis à jour le 4 Mai 2015 Terrine de légumes à l’émulsion de lavande et huile de pépins de courge
    Une terrine végétarienne où les huiles essentielles sont à l'honneur.
  • Madeleines à l'huile essentielle d'orange douce
    Publié le 9 Avril 2008 - Mis à jour le 12 Décembre 2014 Madeleines à l'huile essentielle d'orange douce
    Une délicieuse recette de madeleines pour le goûter ou en dessert.
  • Asperges mayonnaise végétale
    Cuisine végétarienne Publié le 9 Avril 2008 - Mis à jour le 15 Avril 2013 Asperges mayonnaise végétale
    Huile essentielle géranium rosat (Bourbon) Pélargonium graveloens
  • Publié le 8 Avril 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Galettes santé au soja jaune et au son de blé
    Des galettes -sans œuf et sans matière grasse- mais très gourmandes !
  • Comme un crumble aux abricots
    Publié le 8 Avril 2008 - Mis à jour le 17 Avril 2013 Comme un crumble aux abricots
    Une recette très facile, légère et à IG faible. Les diabétiques remplaceront la crème de coco par un autre lait végétal moins gras (soja, avoine...).