Recettes de cuisine bio

  • Publié le 15 Mars 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Blettes farcies aux blettes, sarrasin et raisins secs
    D'étonnantes "aumônières" salées/sucrées pour se réconcilier avec les blettes qui sont encore cette semaine dans le panier de l'AMAP (et toujours sans gluten ni laitage) le sarrasin peut être remplacé par du millet.
  • Soupe aux fanes de légumes et lentilles corail
    Publié le 15 Mars 2008 - Mis à jour le 21 Janvier 2013 Soupe aux fanes de légumes et lentilles corail
    Une soupe veloutée et très gouteuse mais sans gluten ni laitage qui donne la part belle à toutes les fanes "d'un panier bio" de saison.
  • Publié le 15 Mars 2008 - Mis à jour le 27 Novembre 2012 Carottes râpées à l'orange et aux raisins secs
    Une jolie entrée originale qui revitalise les indispensables carottes râpées. De plus la vitamine C de l'orange permet une meilleure assimilation de la vitamne A des carottes.
  • Les Happy Cookies
    Publié le 5 Mars 2008 - Mis à jour le 28 Octobre 2013 Les Happy Cookies
    De jolis cookies végétaliens tout souriants qui feront la joie des petits et des grands !!
  • Publié le 4 Mars 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Sauce Saka-Saka
    Un plat traditionnel d'Afrique noire revisité façon végétarienne. La Sauce Saka-saka n'est une sauce que de nom. En réalité, elle est un véritable plat de légumes verts.
  • Publié le 24 Février 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Verrine aux trois saveurs... avocat, tomate et brebis
    Présentée dans des petites verrines, 3 ingrédients de base qui s'allient magnifiquement bien ensemble pour constituer une entrée riche en couleurs, en saveurs et rafraîchissante. Epatez vos amis avec cette mise en bouche originale et pourtant si simple à réaliser !
  • Publié le 21 Février 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Brochettes de poulet mariné, riz aux ananas avec du curcuma
  • Publié le 21 Février 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Gratin aux fruits rouges
  • Publié le 21 Février 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Salade printanière, vinaigrette au Yofu
  • Crumiri pamplemousse
    Publié le 19 Février 2008 - Mis à jour le 5 Mai 2014 Crumiri pamplemousse
    Petits biscuits italiens à la semoule de maïs d'où un léger croustillant, de la région Piémontaise au nord de l'Italie. Donc, Italie oblige, ils se dégustent volontiers avec un bon café ou une bonne glace. A l'origine les crumiri ont la même forme que les churros et sont parfumés à la vanille. J'ai voulu changer en remplaçant par de l'huile essentielle de pamplemousse (ou 1 c. à café d'extrait de vanille) et faire une forme différente.