Recettes de cuisine bio

  • Pâté au miso pour tartinades
    Cuisine végétarienne Publié le 4 Juillet 2007 - Mis à jour le 7 Décembre 2018 Pâté au miso pour tartinades
    Ce pâté accompagne divinement les tartines bien sûr, mais également les pâtes complètes, délayé dans juste ce qu'il faut de crème de soja…
  • Gratin butternut millet
    Sans gluten Publié le 4 Juillet 2007 - Mis à jour le 26 Novembre 2013 Gratin butternut millet
    Un bon plat familial très simple à réaliser et utile pour accommoder les restes ! Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.
  • Galettes de flocons de pois chiches, sauce tahina
    Publié le 4 Juillet 2007 - Mis à jour le 28 Janvier 2014 Galettes de flocons de pois chiches, sauce tahina
    Les flocons de pois chiches font des galettes très appétissantes, parce qu'elles sont toujours toutes dorées. Leur goût évoque des souvenirs de socca niçoise et de panisse marseillais.
  • Velouté chou-fleur noisettes
    Publié le 4 Juillet 2007 - Mis à jour le 27 Novembre 2013 Velouté chou-fleur noisettes
    Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.
  • Tartes aux légumes poivrons, carottes, crème de soja
    Publié le 4 Juillet 2007 - Mis à jour le 2 Juin 2014 Tartes aux légumes poivrons, carottes, crème de soja
    Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides et produits localement.
  • Gâteau moelleux au chocolat et farine de châtaignes
    Publié le 4 Juillet 2007 - Mis à jour le 22 Novembre 2013 Gâteau moelleux au chocolat et farine de châtaignes
    Ce gâteau est aussi bon froid que tiède !
  • Soupe aux orties
    Publié le 4 Juillet 2007 - Mis à jour le 23 Décembre 2015 Soupe aux orties
    Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.
  • Poulet au curry
    Publié le 4 Juillet 2007 - Mis à jour le 19 Janvier 2015 Poulet au curry
    A la place du curry, j’utilise parfois un mélange d’épices de ma composition, bien plus parfumé : curry, cannelle, curcuma, cumin, gingembre, piment de Cayenne.
  • Mayonnaise
    Publié le 4 Juillet 2007 - Mis à jour le 28 Octobre 2013 Mayonnaise
    Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.
  • Petits flans au chocolat sans oeufs et sans lait
    Cuisine végétarienne Publié le 4 Juillet 2007 - Mis à jour le 18 Février 2014 Petits flans au chocolat sans oeufs et sans lait
    Les carraghénanes sont obtenus à partir de certaines variétés d'algues rouges. Il existe de nombreuses variétés, mais les carraghénanes k (kappa) , i (iota) et l (lambda) sont les plus représentées. Propriétés de coupe-faim. Remplacement des oeufs pour les personnes allergiques.Servir avec des petits gâteaux croquants...un délice pour les personnes allergiques!