Dessert
Mini madeleines au matcha, pistaches et fleur d'oranger
- TypeDessert
- Préparation15 mn
- Cuisson7 mn
- Difficulté
- Budget
Des petites douceurs à confectionner et à partager pour les fêtes.. Une madeleine « fusion » qui mêle thé vert matcha et les arômes orientaux de pistache et fleur d’oranger du mouhallabieh.. Suave et parfumée, très peu sucrée, à consommer sans limite !
- 3 oeufs
- 150 gr de sucre
- 200 gr de farine
- 1 c. à soupe fleur d'oranger
- 3 c. à soupe poudre de pistaches
- 10 gr levure chimique
- 100 gr beurre fondu
- 100 cl lait
- 3 c. à soupe matcha dilué dans 2 càs d'eau
Préparation
Mixer les œufs, le sucre, la farine, l'eau de fleur d'oranger et le matcha, la levure, le beurre fondu et le lait.Laisser reposer au frais une demi-heure.Préchauffer le four sur 8.
Verser la pâte dans un moule. Enfourner pour 4 minutes à 8, puis réduire la température à 6-7 pour 3 minutes supplémentaires. Retirer du four et démouler immédiatement.Conditionnez en petits sachets, enrubannez, étiquetez, offrez, dégustez! :)
Cette recette de madeleines gourmandes est proposée par Dao Nguyen. A préparer pour une cinquantaine de madeleines.
Retrouvez l'auteur de cette recette sur son blog Carnet de saveurs et senteurs et sur sa page Facebook.
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