Quatre-quarts végane

Ingrédients
  • 250 gr de sucre blond
  • 250 gr de yaourt végétal nature
  • 1 c.à soupe de jus de citron
  • les graines de 1 gousse de vanille
  • 250 gr de farine t45
  • 1/2 c.à café de gomme de guar
  • 1/2 c.à café de bicarbonate de sodium
  • 10 gr de poudre à lever
  • 150 gr de margarine végétale fondue
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 3 c.à soupe de rhum brun
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    50mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

Une version végane et légèrement alcoolisée pour un quatre-quarts qui mettra tous les grands d'accord.

Cette recette est tirée du livre Pâtisserie végan de Bérénice Leconte

Préparation

1.  Dans un saladier, mélangez le sucre et le yaourt.

2.  Ajoutez le jus de citron, les graines de vanille puis la farine, la gomme, le bicarbonate et la poudre à lever.

3.  Versez la margarine fondue, ajoutez la fleur de sel et terminez éventuellement par le rhum.

4.  Graissez un moule à cake avec de la margarine ou de l’huile de tournesol. Versez-y la préparation et enfournez pour 50 minutes à 1 heure à 200 °C.

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