Desserts de fête

De délicieux desserts bio qui en mettent plein la vue pour conclure les festivités en beauté.

  • Bûche chocolat & marrons de ma grand-mère
    Publié le 21 Décembre 2008 - Mis à jour le 18 Décembre 2012 Bûche chocolat & marrons de ma grand-mère
    Peu sucrée et sans œuf, cette bûche a un fondant incroyable.
  • Mendiants au chocolat noir, aux pistaches & clémentines caramélisées
    Publié le 10 Novembre 2008 - Mis à jour le 30 Novembre 2015 Mendiants au chocolat noir, aux pistaches & clémentines caramélisées
    A la fois fondant, craquant et juteux ...
  • Pour Noel : Baba à la verveine & crème mousseuse à la mandarine
    Publié le 10 Novembre 2008 - Mis à jour le 27 Novembre 2012 Pour Noel : Baba à la verveine & crème mousseuse à la mandarine
    Un dessert tout en douceur autant par les parfums que par les textures.
  • Sablés à la cardamome & gelée de Moka
    Publié le 16 Octobre 2008 - Mis à jour le 4 Novembre 2015 Sablés à la cardamome & gelée de Moka
    L'association café / cardamome est très heureuse. Ces sablés originaux contenteront les amateurs de café
  • Publié le 18 Juin 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Batonnets nougatine-canelle roulés au sésame
    La cannelle est l'épice idéale car assez forte pour aller avec le blé noir
  • Tarte mendiante au chocolat bio
    Publié le 19 Mai 2008 - Mis à jour le 22 Septembre 2015 Tarte mendiante au chocolat bio
  • Bûche au thé matcha et à la menthe
    Publié le 22 Novembre 2007 - Mis à jour le 18 Décembre 2012 Bûche au thé matcha et à la menthe
    Voici ma recette pour un dessert agréablement frais et léger, la pâte est une génoise à la farine de riz (sans gluten) à laquelle j’ai rajouté du thé matcha en poudre pour lui donner une belle couleur verte. Le petit goût de thé vert s’équilibre avec le sucré du chocolat délicatement parfumé avec une huile essentielle de menthe douce.
  • Bûche-confiserie à la châtaigne et au kaki caramélisé, sans œuf ni laitage
    Publié le 19 Novembre 2007 - Mis à jour le 23 Avril 2013 Bûche-confiserie à la châtaigne et au kaki caramélisé, sans œuf ni laitage
    Une bûche rapide et facile à réaliser. Le gâteau, la crème et le glaçage peuvent se préparer à l’avance ; l’idéal restera de la fourrer et décorer au dernier moment, pour éviter que la crème transforme le gâteau en pudding ! A déguster en fines parts, avec éventuellement une boisson chaude. Il est possible d’en réaliser une version sans gluten, auquel cas, remplacer la farine d’épeautre par celle de riz.
  • Mendiants au sapin de Sibérie
    Publié le 12 Juillet 2007 - Mis à jour le 24 Juin 2013 Mendiants au sapin de Sibérie
    Prenez bien soin de choisir des ingrédients de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.