Cornichons au vinaigre de cidre

Ingrédients

Si par hasard, vous tombez sur quelques cornichons frais, emportez les en pique-nique et croquez les crus avec un petit peu de sel !

Anne Brunner

1. Faire dégorger les cornichons dans du gros sel pendant 24 heures ;

2. Ajouter dans le bocal une combinaison d'aromates : oignons grelots + graines de coriandre, moutarde et différents poivres + estragon Picard.

3. Recouvrir le tout de vinaigre de cidre, et attendre deux mois...

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