Crème d’amandes légère
- • 40 cl de lait
• 100 gr de poudre d’amandes
• 30 gr de fécule de maïs ou Arrow root
• 50 gr de sucre roux
• En option : quelques gouttes d’extrait d’amande amère
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- Prix
- bas
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- Préparation
- 30mn
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- Cuisson
- 20mn
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- Difficulté
- facile
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- Personnes
- 4
Préparation
1. Torréfier quelques minutes la poudre d’amandes au four ou à la poêle. Faire chauffer le lait et mélanger avec la poudre d’amandes. Laisser infuser et refroidir.
2. Mettre le mélange dans le bol d’un robot mixer, ajouter le sucre et la fécule. Mixer finement. Ajouter, si vous souhaitez renforcer un peu le goût, 2 ou 3 gouttes d’extrait d’amande amère.
3. Faire cuire au bain marie une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion
Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel
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