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Plat

Crumble aux légumes

Crumble aux legumes de botanic
botanic®
  • Type
    Plat
  • Couverts
    4
  • Cuisson
    5 mn
  • Difficulté
  • Budget
Un crumble salé, idéal en automne !
• 4 pommes de terre
• 2 céleris
• 8 carottes
• 50 g de tomme
• 100 g de beurre ramolli
• 125 g de pistaches
• 125 g de noix de cajou
• 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
• 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
Préparation
Eplucher les légumes et les couper en petits dés. Saler et poivrer. Les cuire à l’étouffée sans matière grasse.Confectionner le crumble : faire ramollir le beurre d’avance pour faire une pommade. Avec un pilon, concasser les pistaches et les noix de cajou. Ajouter au beurre, le gingembre et la coriandre. Incorporer à ce mélange les pistaches et les noix de cajou. Mélanger.Couper la tomme en dés. Beurrer un plat allant au four. Dans le plat, disposer par couche : les légumes, la tomme et le crumble. Cuire au four 5 à 6 minutes position grill.Idée botanic® : selon la saison vous pouvez réaliser ce crumble avec des navets, des poireaux, des courgettes…
botanic

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