Plat
Duo de riz à la catalane
- TypePlat
- Couverts2
- Préparation10 mn
- Cuisson20 mn
- Difficulté
- Budget
Le riz sauvage aux longs grains noirs est en réalité une herbe de la famille de la zizanie. Poussant naturellement dans les marécages, il est désormais cultivé au Canada et aux Etats-Unis. Ce « riz » est environ 3 fois plus riche en protéines que les autres riz.
• 250 g de Duo de Riz Céréal Bio
• 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 500 g de tomates
• 1 gousse d’ail
• 1 bouquet garni
• 3 feuilles de basilic
• Sel, poivre du moulin
• 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 500 g de tomates
• 1 gousse d’ail
• 1 bouquet garni
• 3 feuilles de basilic
• Sel, poivre du moulin
Préparation
Hachez la gousse d’ail.Coupez les poivrons et l’oignon en lanières, les tomates en quartiers.Faites revenir l’oignon et les poivrons à la poêle dans l’huile chaude.Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates, l’ail et le bouquet garni.Salez, poivrez. Laissez mijoter ¼ d’heure.Mélangez la préparation avec Duo de Riz Céréal Bio. Servez chaud saupoudré de basilic haché.
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