Dessert
Glace au thé vert
- TypeDessert
- Couverts8
- Préparation10 mn
- Cuisson15 mn
- Difficulté
- Budget
• 40 cl de crème fraîche liquide (à 15 % de MG, c’est suffisant)
• 70 g de sucre blond de canne Jardin BiO’
• 3 jaunes d’œuf
• 30 cl de lait
• 3 sachets de thé vert Jardin BiO’
• 70 g de sucre blond de canne Jardin BiO’
• 3 jaunes d’œuf
• 30 cl de lait
• 3 sachets de thé vert Jardin BiO’
Préparation
Au préalable, placer le bac de votre sorbetière au congélateur.Dans un petit saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec la crème fraîche et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.Faire bouillir le lait puis le sortir du feu. Ajouter les sachets de thé.Couvrir, laisser infuser 4 min puis passer le mélange.Verser lentement ce mélange sur vos œufs battus en remuant délicatement.NB : attention pour le remplissage des cuillères à soupe, il ne faut pas bomber les cuillères mais juste les mettre à niveau avec le bord.
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