La crème Nori
- Difficulté
- Budget
Pour parfumer du riz ou agrémenter une omelette
• Ingrédients :
algues nori en paillettes
• 1 échalote
• vinaigre Xérès
• miel doux
• sauce soja
• 1 échalote
• vinaigre Xérès
• miel doux
• sauce soja
Préparation
Laissez infuser 2 cuillères à soupe de paillettes d’algues Nori dans un peu de vinaigre de XérèsEmincez une échalote, la faire revenir dans une casseroleRajoutez les algues et laisser évaporer le vinaigreCaramélisez avec une cuillère à café de mielDéglacez avec 2 cuillères à soupe de soja, c’est prêt
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