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Mayonnaise aux lentilles du Puy

  • Préparation
    10 mn
  • Difficulté
  • Budget
Remarque : Valérie Cupillard conseille la mayonnaise au lentilles du Puy pour accompagner les asperges.
• 300 g de lentilles du Puy vertes cuites avec des aromates (laurier, sarriette…)
• 7,5 cl d’huile d’olive (j’ai mis de la colza 1ère pression à froid)
• sel, poivre
• facultatif : une pincée de cumin, quelques cuillérées de lait de riz (j’ai mis les deux)
Préparation
Mixez tous les ingrédients au robot.
Virginie Péan

Mayonnaise aux lentilles du Puy

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