Dessert
Pink cookies à la betterave, mélasse et baies roses
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation25 mn
- Cuisson15 mn
- Difficulté
- Budget
Outre son petit goût sucré, la betterave a l'avantage de tout colorer en rose violine. Un vrai colorant naturel !
Ne soyez pas surpris à la première bouchée en mordant dans un grain de poivre rose : la petite saveur piquante qu'ils apportent est vraiment agréable. Mais si l'utilisation de betterave dans des cookies vous semble déjà suffisamment farfelue, vous pourrez bien sûr les ôter de la recette.
• 1 toute petite betterave (environ 50 gr)
• 1 œuf
• 75 gr de sucre roux
• 2 C.S. d'huile de tournesol
• 1 C.S. de purée d'amandes blanches
• 1 C.S. de mélasse
• 1 C.S. de baies roses
• 200 gr de farine T65
• 1/2 c.c. de poudre levante
• 1 œuf
• 75 gr de sucre roux
• 2 C.S. d'huile de tournesol
• 1 C.S. de purée d'amandes blanches
• 1 C.S. de mélasse
• 1 C.S. de baies roses
• 200 gr de farine T65
• 1/2 c.c. de poudre levante
Préparation
Peler puis râper la betterave dans un saladier.Ajouter l'œuf, le sucre, la mélasse, les baies roses, l'huile et la purée d'amandes. Mélanger soigneusement.Incorporer petit à petit la farine additionnée de poudre levante.A l'aide d'une cuillère et d'une fourchette (la pâte est collante), étaler et aplatir la pâte pour former des cookies, sur une plaque garnie de papier cuisson.Enfourner 15 mn à 170°C.
Besoin d'aide ?
Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion
Pour les vitamines et minéraux santé : le guide nutritionnel
