Purée de haricots verts et alfalfa

Préparation

1.  Alors que l’on mixe les haricots verts en purée fine, ajouter quelques graines germées d’alfalfa et une petite c. à café d’huile de colza.

2.  Cette petite purée riche en vitamines et en acides gras peut se faire avec n’importe quel autre légume.

3.  N’hésitez pas à ajouter épices douces en petites quantités (cannelle, curcuma, cumin…), des graines germées, de l’ail cuit, des herbes aromatiques… en faisant découvrir les saveurs une à une.