Entrée

Salade de chou chinois et de carottes aux amandes

Name: Salade de chou chinois et de carottes aux amandes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: • - 300 g de chou chinois émincé • - 3 carottes grossièrement râpées • - 40 g d'amandes effilées • - 3 c. à soupe de fromage blanc • - 1 c. à soupe de vinaigre • - 1 c. à soupe de moutarde • - 2 c. à soupe d'huile d'olive • - sel, poivre

Type

Entrée
Couverts

4
Préparation

15 mn
Difficulté
Budget

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Découvrez le #42

Une salade à la manière du coleslaw, la mayonnaise en moins ! La sauce au fromage blanc rend cette salade beaucoup plus digeste et goûteuse.

• - 300 g de chou chinois émincé
• - 3 carottes grossièrement râpées
• - 40 g d'amandes effilées
• - 3 c. à soupe de fromage blanc
• - 1 c. à soupe de vinaigre
• - 1 c. à soupe de moutarde
• - 2 c. à soupe d'huile d'olive
• - sel, poivre

Préparation

Laver et sécher le chou chinois. L'émincer finement. Mélanger avec les carottes râpées dans un saladier.Préparer la sauce : mélanger le fromage et la moutarde et délayer avec le vinaigre et l'huile.Verser dans le saladier et mélanger soigneusement de manière à enrober les légumes. Assaisonner.Faire griller à sec dans une poêle les amandes effilées. Saupoudrer la salade d'amandes grillées et servir.

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