Salade de pommes de terre aux germinations façon piémontaise
Ingrédients
- • Pour 4 personnes
• 4 à 6 pommes de terre
• 1 poignée de graines germées de lentilles
• 1 bonne c. à soupe de graines germées de fenouil
• 1 petit oignon émincé Assaisonnement :
• 1 c. à soupe de tahin
• 1 c. à soupe de sauce soja (shoyu ou tamari)
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 1 gousse d’ail écrasée
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- Type
- Entrée
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- Prix
- bas
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- Préparation
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- Cuisson
- 15mn
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- Difficulté
- facile
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- Personnes
- 4
Préparation
1. Laver les pommes de terre et les cuire à la vapeur pendant 10 à 20 minutes selon leur taille.
2. Une fois cuites, les laisser refroidir hors du panier vapeur, puis les éplucher et les couper en morceaux. Préparer l’assaisonnement en mélangeant tous les ingrédients. Ajouter un peu d’eau pour rendre la sauce fluide. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, l’oignon et les graines germées. Ajouter la sauce et bien mélanger.
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recette simple.parfaite pour la lunch box au bureau.