Dessert
Sorbet pomme/rhubarbe
- TypeDessert
- Couverts8
- Préparation20 mn
- Cuisson30 mn
- Difficulté
- Budget
Une glace bio très rafraichissante dont la saveur vous séduira.
• Pour 0.8 l de sorbet
• 1 gousse de vanille
• 250 g de sucre de canne
• 300 ml d'eau
• 500 g de rhubarbe bio
• 200 g de pommes bio
• 2 blancs d'oeuf
• 1 gousse de vanille
• 250 g de sucre de canne
• 300 ml d'eau
• 500 g de rhubarbe bio
• 200 g de pommes bio
• 2 blancs d'oeuf
Préparation
Bien laver et éplucher les fruits, puis les couper en petits cubes.
Les faire cuire dans l'eau avec le sucre et la gousse de vanille.Sortir la vanille, la couper en deux et gratter les grains avec la pointe d'un couteau et les remettre dans la préparation. Passer le tout au mixeur et bien laissé refroidir.Verser dans la sorbetière et laisser prendre environ 15 minutes. Monter les blancs en neige et les rajouter au sorbet puis laisser prendre encore votre glace une bonne demi-heure.
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