Partenaire
Inspirer, Faire du bien

Entrée

Tarte à la courgette et au pistou

  • Type
    Entrée
  • Préparation
    40 mn
  • Cuisson
    30 mn
  • Difficulté
  • Budget
Pour le fond de tarte, je vous propose d'utiliser une pâte à la purée d'amande. La garniture de courgette râpée, relevée au pistou, cuit très vite tout en restant moelleuse.
• Pour la pâte :
• 250 g de farine bise
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de poudre à lever
• 2 grosses cuillérées à soupe de purée d'amandes
• un petit peu de lait de soja ou de riz
• Pour la garniture :
• 100 g de pistou
• 3 petites courgettes
• 1 poignée de pignons de pin
Préparation
Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients secs, avant d'ajouter la purée d'amande et le lait végétal progressivement. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Huiler le plat à tarte avant de l'étaler.Râper les courgettes avec leur peau. Etaler le pistou sur le fond de tarte, puis tasser les courgettes. Il est inutile de saler si vous utilisez un pistou du commerce, en général très salé. Ajouter quelques pignons de pin sur le dessus et enfourner une demi-heure à four chaud.
Anne Brunner

Tarte à la courgette et au pistou

Miam Miam !

Chaque semaine, des partages conscients et inspirants dans votre boîte mail.

Inscrivez-vous gratuitement !

Partenaire