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Plat

Tartes aux légumes épinards, tomates

  • Type
    Plat
  • Préparation
    20 mn
  • Cuisson
    35 mn
  • Difficulté
  • Budget
Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.
• pâte brisée faite avec 200g farine type 80
• 100g de graisse végétale (huile de palme ou margarine diététique) / ou 1/2 pot à yaourt en verre d'huile de pépins de raisins
• eau
• sel
• Epinards hachés crus, l’hiver, (ou surgelés fondus à l'étouffée)
• Ou courgettes crues râpées l’été
• Carotte râpée
• oignons revenus dans l'huile d'olive avec de l'ail
• un curry au choix environ 5mn. Facultatif : jus de citron, quelques rondelles de tomates
• lardons
• tofu
• etc. appareil : 2 œufs battus en omelette
• sel/poivre
• crème
Préparation
Préchauffer le four à 250°CFaire cuire la pâte 5 mn environVerser les légumes coupés et cuits à la vapeur sur la pâte, rajouter l'appareil. Enfourner.
Claire Tourneux

Tartes aux légumes épinards, tomates

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