Derniers articles

  • Publié le 3 Juillet 2007 - Mis à jour le 26 Novembre 2012 Nouveautés chez Jardin Bio Etic
    La préservation de l’environnement, l’utilisation de produits bio et naturels et le commerce équitable sont trois demandes croissantes des consommateurs. Pour y répondre : Jardin Bio Etic !
  • Publié le 3 Juillet 2007 - Mis à jour le 15 Novembre 2012 Allaitement : bébé tète plus souvent ? Pas de panique !
    Bébé a de plus en plus faim ! Les jours de pointe correspondent aux périodes où bébé va demander à téter beaucoup plus fréquemment. Pas d'inquiétude, la meilleure solution est de poursuivre l’allaitement normalement.
  • Publié le 2 Juillet 2007 - Mis à jour le 12 Janvier 2013 Contre les couches jetables non biodégradables
  • Publié le 2 Juillet 2007 - Mis à jour le 9 Mars 2009 Les nutriments indispensables : les bons gestes santé
  • Publié le 2 Juillet 2007 - Mis à jour le 15 Novembre 2012 Les nutriments indispensables dans les aliments
    Bien manger est une chose mais bien se nourrir au quotidien en est une autre. Il ne faut pas prendre à la légère son alimentation et surtout les apports journaliers que contiennent les aliments. Voici la liste des nutriments essentiels à notre quotidien.
  • Publié le 2 Juillet 2007 - Mis à jour le 15 Novembre 2012 Pas bio la bouteille de lait bio
    Nous sommes une famille de buveurs de lait, de vrais vampires blancs. Donc j'achète du lait...  bio, bien sûr ! Mais je pâlis d'effroi (si, si, c'est possible, ma peau peut être encore plus laiteuse) lorsqu'on me livre mes 36 ravissantes bouteilles de lait bio… en plastique ! Damned ! J'aimerais qu'on m'explique la démarche intellectuelle des producteurs de lait.

    Essayons de raisonner : lorsqu'on accepte le surcoût du lait bio, c'est que l'on est sensible au respect de la nature, et pas seulement égoïstement pour protéger ses propres petites cellules, mais aussi pour l'équilibre de la planète.

    Alors pourquoi produire des bouteilles faites pour durer des siècles lorsque la durée d'usage d'une bouteille est de 48 heures en moyenne, en utilisant du pétrole, ressource en voie d'épuisement radical et ultra-polluante ? Certes, ces bouteilles sont recyclables mais même le recyclage a un coût écologique, non ? Pourquoi ne pas utiliser les bricks de lait, en carton, donc à base de bois, matière naturelle non polluante et renouvelable ?

    Je suis certes une « écolo-naïve » mais, tant pis,  je crois que je vais me fendre d'un petit mail de protestation à ces pollueurs qui utilisent le bio pour vendre ! Qui aime le lait me suive !
  • Que faire avec le seitan ?
    Publié le 2 Juillet 2007 - Mis à jour le 1 Août 2014 Que faire avec le seitan ?
    Le seitan est appelé la nourriture de Bouddha. Cet aliment particulier a d’ailleurs été utilisé très tôt, dès le 5ème siècle avant J-C, par les moines bouddhistes, bien avant d’être employé par les asiatiques et plus tard par les occidentaux. Mais que faire avec ?
  • Publié le 2 Juillet 2007 - Mis à jour le 5 Décembre 2008 Que faire avec les laits végétaux ?
  • Que faire avec les farines bio ?
    Publié le 2 Juillet 2007 - Mis à jour le 5 Avril 2013 Que faire avec les farines bio ?
    T65, T80, épeautre, sans gluten, légumineuses, complètes ou intégrales... L'alimentation biologique nous offre une variété très intéressante de farines. Clea, auteur de blog culinaire, nous aide à nous y retrouver avec quelques idées d'utilisation.
  • Publié le 2 Juillet 2007 - Mis à jour le 5 Décembre 2008 Que faire avec le tofu ?
  • Que faire avec le miso ?
    Publié le 2 Juillet 2007 - Mis à jour le 29 Juillet 2014 Que faire avec le miso ?
  • Que faire avec les purées d'oléagineux ?
    Publié le 2 Juillet 2007 - Mis à jour le 17 Février 2014 Que faire avec les purées d'oléagineux ?
    Délicieuses à tartiner, très utiles en cuisine, les purées d'oléagineux se déclinent autour de l'amande, la noisette, le sésame, la noix de cajou... Elles représentent un ingrédient très intéressant de la cuisine végétarienne et sans gluten.
  • Publié le 2 Juillet 2007 - Mis à jour le 12 Décembre 2012 Que faire avec l’agar-agar - les conseils de Cléa
  • Publié le 30 Juin 2007 - Mis à jour le 26 Novembre 2013 Apprenez à faire germer vos graines !
  • Publié le 30 Juin 2007 Recette quinoa & graines germées
  • Publié le 29 Juin 2007 - Mis à jour le 15 Novembre 2012 Nouveau Mascara bio formule Volume de Dr.Hauschka
    Petite révolution au pays du mascara bio, Dr.Hauschka lance sa nouvelle formule Volume : trois teintes pour un regard enchanteur. Les hommes n’auront d’yeux que pour vous !
  • Publié le 29 Juin 2007 - Mis à jour le 12 Décembre 2012 Avez-vous déjà goûté à l'ortie... ou mangé des fleurs ?
    Dans les fossés, les haies, les jardins et les prés, s'épanouissent sous vos yeux des plantes familières. Vous n'aviez peut-être jamais songé à les manger ? Pourtant, bio et sauvages, et n’apportent que des bonnes choses. Conseils pour une cueillette à l’heure du repas.
  • Publié le 29 Juin 2007 - Mis à jour le 12 Décembre 2012 Bien choisir son mode de cuisson
    On a souvent tendance à négliger un peu la cuisson en fonction de ses envies du moment : grillade, friture... Pourtant, le mode de cuisson est essentiel dans la conservation des nutriments. Anne Brunner répond à toutes les questions sur cette étape primordiale de la cuisine.
  • Publié le 29 Juin 2007 - Mis à jour le 15 Novembre 2012 Préparation des légumes bio
    Manger des légumes bio, d’accord, mais attention de ne pas supprimer leurs propriétés avant de les déguster. Leur préparation ne doit pas systématiquement passer par le lavage, l’épluchage et le brossage. Explications sur les bons gestes à faire avant de cuisiner les légumes.
  • Publié le 28 Juin 2007 - Mis à jour le 15 Novembre 2012 Les aliments nocifs au quotidien
    Si les algues, les laits végétaux, les purées d’oléagineux et les farines bio peuvent être consommés dans tous les plats et à tous les repas, certains ingrédients se révèlent en revanche plutôt nocifs dans l’alimentation quotidienne. En voici la liste.
  • Publié le 27 Juin 2007 - Mis à jour le 15 Novembre 2012 Purée d'umébosis, arrow-rooth, purées d’oléagineux : les ingrédients fétiches de Laurence Salomon
    Restauratrice depuis sept ans à Annecy, Laurence Salomon a su marier le plaisir du palais à la cuisine saine. Elle nous dévoile les trois ingrédients qu’elle utilise le plus dans son restaurant Nature & Saveur : Purée d'umébosis, arrow-rooth, purées d’oléagineux.
  • Publié le 27 Juin 2007 - Mis à jour le 15 Novembre 2012 Cuisine bio et recettes japonaises : entretien avec Clea
    Chaque semaine sur son blog Clea Cuisine, Clea marie avec talent les aliments de la cuisine traditionnelle japonaise avec les ingrédients bio pour des recettes originales, pleines de fantaisie, de couleurs et d'inventivité. Bienvenue dans sa cuisine ! Découvrez les recettes de Clea !
  • Publié le 27 Juin 2007 - Mis à jour le 12 Décembre 2012 Cuisine bio et ingrédients naturels : entretien avec Nadège Perrin
    Nadège Perrin se passionne pour la cuisine bio mais plus largement pour tous les aliments naturels. Chaque semaine elle transmet son expérience culinaire sur son blog "Un monde d'ingrédients naturels".
  • Publié le 27 Juin 2007 - Mis à jour le 12 Décembre 2012 Cuisine bio : entretien avec Valérie Cupillard
    Créatrice culinaire, auteure d'une vingtaine d'ouvrages sur la cuisine bio, Valérie Cupillard parle de sa passion pour les produits naturels et son plaisir d’inventer chaque jour de nouvelles recettes. Retrouvez toutes les recettes de Valérie Cupillard !
  • Chef bio : entretien avec Laurence Salomon
    Publié le 27 Juin 2007 - Mis à jour le 31 Décembre 2014 Chef bio : entretien avec Laurence Salomon
    Chef du restaurant Nature & Saveur à Annecy, Laurence Salomon s’est lancée avec passion dans l’alimentation bio il y a vingt ans. Elle nous ouvre les portes de sa cuisine !
  • Publié le 27 Juin 2007 - Mis à jour le 15 Novembre 2012 Cuisine bio pour enfant : entretien avec Isabelle, de CToutBon
    Nombreuses sont les femmes qui tombent dans la cuisine bio à la naissance de leur premier enfant ! Chaque semaine, Isabelle donne ses meilleures recettes de maman sur son blog CToutBon. Entretien.
  • Publié le 27 Juin 2007 - Mis à jour le 12 Décembre 2012 Recette beauté bio: crèmes après-solaire
    Voici quelques astuces à concocter chez vous, avec des ingrédients gorgés de vitamines et d’antioxydants, pour conserver une peau hydratée, douce et veloutée pendant tout l’été !
  • Publié le 27 Juin 2007 - Mis à jour le 12 Décembre 2012 Hygiène de préparation
    Comment créer ses soins de beauté maison et les conserver en toute sécurité ? Voici la suite des règles de base à respecter pour que vos préparations présentent toutes les garanties d’hygiène.
  • Publié le 27 Juin 2007 - Mis à jour le 12 Décembre 2012 Bonnes pratiques de fabrication
    Comment créer ses soins de beauté maison et les conserver en toute sécurité ? Voici quelques règles de base à respecter pour que vos préparations présentent toutes les garanties d’hygiène requises.
  • Eau déodorante à l’hamamélis
    Publié le 27 Juin 2007 - Mis à jour le 8 Juillet 2015 Eau déodorante à l’hamamélis
    Luttez contre la transpiration sans mettre en danger sa santé avec une recette maison pour fabriquer votre propre déodorant  à l’hamamélis avec Sophie Macheteau.