Recettes à base de betterave crue

  • Croque miso à la betterave
    Plat Publié le 11 Mars 2019 Croque miso à la betterave
    Le tahin (purée de sésame) et le miso forment un mariage heureux pour un coup de jeune au traditionnel croque-monsieur.
  • Rouleaux dynamiques
    Entrée Publié le 22 Octobre 2018 Rouleaux dynamiques
    Dégustez de petits rouleaux cuisinés autrement, c'est-à-dire sans viande, sans gluten et avec des légumes de saison. Une entrée colorée, équilibrée et savoureuse.
  • Gâteau à  la betterave rouge
    Dessert Publié le 14 Mars 2016 Gâteau à la betterave rouge
    Voici une utilisation inhabituelle de cette racine à la chair carmin un peu boudée en cuisine... Gageons que cette version sucrée l’y fera un peu plus inviter ! Notons que la betterave rouge, crue, est nettement plus difficile à dénicher que sous sa version cuite.
  • Houmous de betterave
    Entrée Publié le 20 Août 2015 Houmous de betterave
    Cet houmous, tant par sa couleur vive et flashy que par son goût, fera sensation dans une cocktail party ou en accompagnement d’une belle salade. Nous rappelons que la betterave crue est excellente pour la santé, notamment oculaire, et riche en vitamines et antioxydants.