Recettes à base de farine de pois chiches

  • Muffins savoureux à la courgette et à la carotte
    Entrée Publié le 14 Mars 2020 Muffins savoureux à la courgette et à la carotte
    Comme ils contiennent de la farine de pois chiches et de la crème de coco, ces muffins ne sont pas du tout secs, et l’ajout de courgettes et de carottes est un excellent moyen d’enrichir votre alimentation de quelques légumes supplémentaires. Servez-les chauds, accompagnés d’une couche épaisse de pesto maison, ou fourrez-les simplement dans votre sac le matin avant de partir. Ils sont tout aussi délicieux froids.
  • Galette salée à la farine de pois chiche, carotte, olives noires et sauge
    Plat Publié le 6 Février 2020 Galette salée à la farine de pois chiche, carotte, olives noires et sauge
    Une recette de saison, rapide, sans gluten et vegan, inspirée de la fameuse socca que l’on mange à Nice et des carottes a la sauge que l'on retrouve sur les tables provençales, en hivers. Elle se sert chaude, tiède ou même froide, selon les envies. Elle est parfaite avec une salade et sera la star de tous vos picnics.
  • Nuggets de pois chiches sauce yaourt
    Plat Publié le 22 Mars 2019 - Mis à jour le 25 Mars 2019 Nuggets de pois chiches sauce yaourt
    Ce nugget végan est une petite croquette panée qui se mange chaude et croustillante. On peut la réchauffer au four, elle restera délicieuse même si elle perd un peu de son croquant. La pâte peut être préparée la veille.
  • Terrine de pois-chiches aux épices douces
    Encas Publié le 17 Janvier 2018 Terrine de pois-chiches aux épices douces
  • Gressins sans gluten
    Encas Publié le 15 Décembre 2017 Gressins sans gluten
    Ces bâtonnets croustillants se déclinent sans gluten grâce à l'utilisation de farine de pois chiche et de graines de chia qui apportent un peu de liant. N'hésitez pas à remplacer tout ou une partie de la farine de riz par de la farine de teff blanche pour une saveur plus douce.
  • Pancakes salés à la farine de pois chiches
    Plat Publié le 16 Mai 2017 Pancakes salés à la farine de pois chiches
    Ces pancakes sont un régal : accompagné d'une salade, c'est un beau repas en perspective !
  • Green Pizza aux courgettes et crème aux herbes
    Plat Publié le 3 Mai 2017 Green Pizza aux courgettes et crème aux herbes
    Non, la pizza n'est pas forcément une catastrophe pour la ligne... cette green pizza, sans sauce tomate ni fromage fondu, est délicieuse grâce à sa crème aux herbes très parfumée, sa garniture aux courgettes et ses olives finement tranchées pour relever le tout.
  • Crumble de poireaux et polenta
    Plat Publié le 13 Janvier 2017 Crumble de poireaux et polenta
    Si vous pensiez que le crumble était un dessert, il est grand temps de revoir votre copie ! Bluffez vos invités avec des légumes fondants recouverts d’une pâte à base de polenta, de farine de pois chiches et de fécule, parfumée à l’huile d’olive, aux herbes et au cumin.
  • Pains burgers au paprika et guacamole
    Plat Publié le 22 Septembre 2016 Pains burgers au paprika et guacamole
    A la recherche d'une recette originale pour un repas où l'on mange avec les doigts ? Ne cherchez plus, ces pains burgers au paprika et guacamole régaleront tout le monde ! Une recette veggie et sans gluten.
  • Pizza-crêpes de Pois chiches
    Plat Publié le 19 Juillet 2016 Pizza-crêpes de Pois chiches
    Sans gluten et sans lactose, cette pizza-crêpes séduira toute votre famille !