Recettes à base de fenouil

  • Paëlla de légumes au riz de Camargue
    Plat Publié le 15 Juin 2020 Paëlla de légumes au riz de Camargue
    Avec l'arrivée de l'été et des petits plats ensoleillés, on préfère la paella végétarienne à base de légumes. Une recette simple à réaliser et qui fait voyager les papilles jusqu'en Espagne d'où elle est origine.
  • Dos de lieu noir poêlé au fenouil et carotte et sauce coco citron
    Plat Publié le 6 Juin 2019 Dos de lieu noir poêlé au fenouil et carotte et sauce coco citron
    Poisson au goût peu prononcé, le lieu noir est ici relevé par la fraîcheur du fenouil et l'onctuosité du lait de coco.
  • Fenouil au curcuma
    Cuisine Publié le 13 Mai 2019 Fenouil au curcuma
    Ces fenouils acidulés sont très originaux : ils se servent à l'apéritif et accompagnent facilement tous les repas comme condiment. Bien croquants et relevés, on peut les manger avec des légumes crus, un dahl de lentilles vertes ou encore un burger végétarien.
  • Salade piquante et croquante aux fleurs des champs
    Entrée Publié le 22 Avril 2016 Salade piquante et croquante aux fleurs des champs
    Cette jolie salade printanière est idéale pour déguster certaines fleurs des champs au goût discret. La saveur piquante de la roquette et la vinaigrette au miel et au géranium les relèvent délicieusement. Cette recette se prête à beaucoup de variantes, à décliner au fil de l’été : on pourra par exemple remplacer les trèfles et les pâquerettes par quelques fleurs de bourrache ou des pétales de rose et de coquelicot ciselés.
  • Méli-mélo tout cru aux lentilles germées et graines de chanvre
    Plat Publié le 28 Mai 2015 Méli-mélo tout cru aux lentilles germées et graines de chanvre
    Les graines germées à l'honneur dans un joyeux méli-mélo !
  • Rouleau de printemps ultra léger détox
    Entrée Publié le 10 Mars 2014 - Mis à jour le 23 Décembre 2015 Rouleau de printemps ultra léger détox
    Un rouleau de printemps revisité pour se sentir toute légère après le repas...