Recettes à base de kéfir

  • Petit fromage en saumure au kéfir et citron
    Entrée Publié le 9 Juin 2020 Petit fromage en saumure au kéfir et citron
    Le goût doux et lacté de ce fromage évoque immédiatement la mozzarella, sauf qu’à l’instar du paneer, il ne fond pas ! Il se différencie toutefois de ce dernier par une texture plus fondante, et une meilleure teneur en ferments, grâce à la saumure au kéfir dans laquelle baigne le fromage.
  • Salade repas d'hiver parfumée au thé et au cumin
    Plat Publié le 21 Décembre 2012 Salade repas d'hiver parfumée au thé et au cumin
    Cette recette est inspirée de Chine du Nord. Les œufs sont parfumés de thé et d’épices chaudes. Le tout accompagné de chou, le légume incontournable de l’hiver.