Recettes à base de lait végétal

  • Clafoutis salés tomate-basilic
    Entrée Publié le 1 Juin 2018 Clafoutis salés tomate-basilic
    Les clafoutis se cuisinent également en version salée. En voici une réinterprétation estivale, la tomate et le basilic étant les stars des jardins l'été.
  • Muffins aux pommes, amandes et cannelle
    Dessert Publié le 30 Mai 2018 Muffins aux pommes, amandes et cannelle
    Moelleux et fondants à souhait grâce à la cuisson vapeur. Ne vous privez pas de véganiser ces muffins ou d'en faire une recette sans gluten avec des farines de riz ou de châtaigne.
  • Sweet houmous cacahuète et cacao
    Dessert Publié le 27 Février 2018 Sweet houmous cacahuète et cacao
    Du houmous en dessert ? Ou au petit déjeuner, en tartines ou pour accompagner des fruits frais !
  • Mini muffins tomate-basilic
    Entrée Publié le 27 Février 2018 Mini muffins tomate-basilic
    Simples à réaliser, ces mini muffins nous mettent l'eau à la bouche dès l'apéro... ou en entrée.
  • Sweet potato chaï latte
    Boisson Publié le 6 Octobre 2017 Sweet potato chaï latte
    On dit que la patate douce est un excellent soutien hépatique et que la consommer plus souvent est une vraie bonne idée. Cette boisson chaude et rassasiante à la fois nous offre un prétexte tout trouvé pour multiplier les pauses-café… sans café !
  • Galettes aux épinards, saumon fumé et avocat
    Plat Publié le 5 Septembre 2017 Galettes aux épinards, saumon fumé et avocat
    Ces crêpes aux épinards ont une couleur éclatante, elles sont sans gluten et très légères. Avec un peu de ricotta, elles sont également délicieuses dégustées au petit-déjeuner !
  • Pudding au pain rassis et aux cerises
    Dessert Publié le 27 Juillet 2017 Pudding au pain rassis et aux cerises
    Autrefois, on ne gaspillait jamais le pain qui avait durci, mais on l’accommodait de diverses façons. Le pudding fait partie de ces « recettes de grands-mères ». On le réalise généralement avec du pain rassis, des oeufs, du lait et du sucre, base que l’on peut parfumer avec des épices, du rhum, des zestes d’agrumes… et à laquelle on peut incorporer des fruits, des pépites de chocolat, des oléagineux, etc. Voici une version végétalienne, agrémentée de délicieuses cerises et de cacao.
  • Muffins aux fanes de radis et au chèvre
    Encas Publié le 27 Juillet 2017 Muffins aux fanes de radis et au chèvre
    Qui a dit que les fanes de radis devaient forcément finir à la poubelle ?
  • Petits pains de maïs aux graines de pavot
    Pain Publié le 26 Avril 2017 Petits pains de maïs aux graines de pavot
    Des petits pains préparés à la vapeur, dépourvus de croûte et moelleux comme du pain de mie. Idéal pour confectionner les canapés de l’apéro. Bien sûr, on peut aussi cuire ces petits pains au four traditionnel et pourquoi pas au four solaire.
  • Mocha glacé du matin
    Boisson Publié le 25 Avril 2017 Mocha glacé du matin
    Variante glacée du cappuccino du petit déjeuner, ce smoothie est à base de cacao, de dattes pour la touche sucrée et de flocons d’avoine qui le rendent plus épais et réconfortant.