Recettes à base de miel artisanal

  • Bochet ou hydromel
    Boisson Publié le 25 Avril 2017 Bochet ou hydromel
    Littéralement « eau et miel », l’hydromel est peut-être la première boisson fermentée que l’homme ait concoctée. C’était une boisson populaire jusqu’au XIXe siècle qu’on appelait bochet dans les campagnes. La fermentation se fait par des levures « sauvages » ainsi que des levures qui se trouvent déjà dans le miel.