cuisine

  • Mon coaching cuisine bio de décembre
    Coach Publié le 7 Décembre 2011 - Mis à jour le 25 Mars 2014 Mon coaching cuisine bio de décembre
    Festif... Mais pas excessif ! Je suis certaine que vous êtes comme moi : chaque Noël je clame haut et fort ";Cette année on fait light !". Et puis comme d'habitude le temps file trop vite (encore plus vite que mes bonnes résolutions) et je me retrouve dans les queues interminables des magasins le 24 à 16h... Bref, au final, c';est toujours la même chose, aucune originalité, avec un pincement au coeur devant ce "gavage" en règle. Mais pas cette année... Tadaaaaaa !
  • Les légumes oubliés : coup marketing ou réel intérêt nutritif ?
    Marketing Publié le 27 Septembre 2010 - Mis à jour le 28 Mars 2014 Les légumes oubliés : coup marketing ou réel intérêt nutritif ?
    Le marketing alimentaire serait-il en panne d'inspiration ? Le déballage de nouveauté s'intensifie : alicaments, nouvelles présentations d'aliments, proches de la contrefaçon si on considère qu'ils ont été dénaturés... Et maintenant, faisons face au phénomène des légumes oubliés !
  • Les huiles végétales
    Huile végétale Publié le 18 Juin 2010 - Mis à jour le 10 Mars 2014 Les huiles végétales
    Les huiles végétales sont essentielles à l’apport d’acides gras polyinsaturés, de vitamines et de minéraux.Apprenez à les connaître et à les conserver, pour les utiliser à bon escient et bénéficier au mieux de leurs bienfaits.
  • Fruits et légumes du mois d'octobre
    Octobre Publié le 1 Novembre 2009 - Mis à jour le 1 Octobre 2019 Fruits et légumes du mois d'octobre
    L'automne arrive à grands pas et avec lui : les fruits et légumes du mois d'octobre. Châtaignes, coings, potimarron... Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison issus de l'agriculture biologique, cultivés sans pesticides, et produits localement pour prendre soin de votre santé.
  • Plantes à cultiver dans sa cuisine
    Aromatiques Publié le 14 Avril 2009 - Mis à jour le 4 Août 2013 Plantes à cultiver dans sa cuisine
    Le thym, la sauge, la mélisse...On connait leur nom mais on hésite souvent à les utiliser dans l'alimentation ou en infusion! Pourtant, ces plantes recèlent de vertus tant culinaires que médicinales !
  • Que faire avec le seitan ?
    Alimentation Publié le 2 Juillet 2007 - Mis à jour le 1 Août 2014 Que faire avec le seitan ?
    Le seitan est appelé la nourriture de Bouddha. Cet aliment particulier a d’ailleurs été utilisé très tôt, dès le 5ème siècle avant J-C, par les moines bouddhistes, bien avant d’être employé par les asiatiques et plus tard par les occidentaux. Mais que faire avec ?