soja

  • Soja : tofu, tempeh, miso, farine
    Soja Publié le 3 Mars 2013 - Mis à jour le 24 Octobre 2014 Soja : tofu, tempeh, miso, farine
    Sur FemininBio, nous vous avons fait découvrir le soja sous toutes ses coutures. Un petit récapitulatif des différentes formes de soja et leurs propriétés s'impose : tofu, tempeh, miso, sauces, graines germées, farine et protéines.
  • Protéines de soja : jour 7
    Protéines Publié le 3 Mars 2013 - Mis à jour le 2 Mars 2014 Protéines de soja : jour 7
    Préconisées aux végétariens et aux intolérants au lactose, les protéines de soja sont une bonne alternative aux protéines animales. Produites à base de farine de soja déshuilée, elles sont riches en acides aminés essentiels.
  • Farine de soja : jour 6
    Farine Publié le 1 Mars 2013 Farine de soja : jour 6
    On l'utilise très peu et pourtant elle est riche en protéines ! Intolérants au blé ou au gluten ? La farine de soja est faite pour vous. Veillez à bien la choisir et garantie sans OGM.
  • Soja : livres de cuisine et recettes faciles
    Soja Publié le 1 Mars 2013 Soja : livres de cuisine et recettes faciles
    Très utilisé dans le cuisine végétarienne, le soja se consomme sous de multiples formes. Voici notre sélection de livres de recettes pour apprendre à cuisiner de délicieux plats et desserts avec le soja.
  • Graines germées de soja : jour 5
    Soja Publié le 1 Mars 2013 Graines germées de soja : jour 5
    Les graines germées se sont démocratisées et ne sont plus réservées qu'aux adeptes du bio. Petits trésors pour la santé, les graines germées de soja sont une mine de vitamines, d’enzymes et de minéraux.
  • La sauce soja : jour 4
    Soja Publié le 28 Février 2013 La sauce soja : jour 4
    La sauce soja accompagne souvent vos sushis mais connaissez-vous tous ses bienfaits ? Très digeste et riche en acides lactiques, elle remplacera parfaitement le sel et apportera une touche asiatique à vos plats.
  • Le miso, pâte de soja : jour 3
    Miso Publié le 27 Février 2013 Le miso, pâte de soja : jour 3
    Le miso est un aliment traditionnel réputé au Japon, et il s'est peu à peu immiscé dans nos repas sous forme de "soupe miso". Cette pâte de soja fermenté contient des enzymes digestives et serait anti-cancérigène.
  • Soja : protéines et IG bas
    Soja Publié le 26 Février 2013 - Mis à jour le 21 Février 2014 Soja : protéines et IG bas
    Longtemps réservé au baba bobo fan de bio et aux spécialistes de la cuisine japonaise, le soja est aujourd’hui un produit courant que l'on trouve dans nos supermarchés. Tofu, sauces soja, tempeh, miso… Quelles sont les propriétés des produits au soja ?
  • Le tempeh, soja fermenté : jour 2
    Tempeh Publié le 26 Février 2013 - Mis à jour le 21 Février 2014 Le tempeh, soja fermenté : jour 2
    Le tempeh est mal connu en France, à part chez les végétariens. Digeste et sans gluten, il est pourtant délicieux bien cuisiné.
  • Sauces de soja, un concentré de nutriments protecteurs
    Soja Publié le 23 Février 2011 - Mis à jour le 20 Août 2013 Sauces de soja, un concentré de nutriments protecteurs
    La sauce soja est un revitalisant et un efficace catalyseur. Les experts nutritionnels du programme de coaching le Coach Minceur Bio vous font découvrir les bons ingrédients à adopter pour être en forme et garder la ligne. Retrouvez tous ces ingrédients dans notre boutique en ligne