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  • Le tofu : lait caillé de soja jour 1
    Tofu Publié le 24 Février 2013 Le tofu : lait caillé de soja jour 1
    Le tofu est un aliment généralement très apprécié par les végétariens et végétaliens. Cette pâte faite à base de graines de soja jaune, d'eau et d'un coagulant, se décline en différentes versions : nature, fumé, rôti, aux herbes... Zoom sur le tofu.
  • Comment passer le cap des fêtes en beauté et... en santé surtout !
    Fêtes Publié le 8 Décembre 2011 - Mis à jour le 25 Mars 2014 Comment passer le cap des fêtes en beauté et... en santé surtout !
    Vous êtes déjà bien briefées j'en suis sûre : il ne faudra pas trop manger,éviter les sauces grasses, ne pas reprendre trois fois de la bûche, limiter votre consommation d'alcool... Oui vous le savez tout cela, mais franchement, combien vont réussir à ne pas craquer ?!? Pour tous ceux qui sont lucides, évoquons quelques astuces pour bien accuser le coup.
  • Que faire avec le seitan ?
    Alimentation Publié le 2 Juillet 2007 - Mis à jour le 1 Août 2014 Que faire avec le seitan ?
    Le seitan est appelé la nourriture de Bouddha. Cet aliment particulier a d’ailleurs été utilisé très tôt, dès le 5ème siècle avant J-C, par les moines bouddhistes, bien avant d’être employé par les asiatiques et plus tard par les occidentaux. Mais que faire avec ?