viande de laboratoire

  • Viande de synthèse : pire pour la planète ?
    Climat Publié le 26 Mars 2019 Viande de synthèse : pire pour la planète ?
    L'élevage industriel est l'une des premières causes de la pollution et de l'effondrement de la biodiversité. En réponse, deux propositions : réduire sa consommation de protéines animales ou créer un substitut carné à base de cellules souches. Si le régime végétarien a le vent en poupe, les Etats-Unis s'apprêtent à commercialiser la viande de synthèse. Problème : son impact serait finalement pire pour la planète...