Idées recettes

Liste des recettes

  • Sauce pimentée lacto-fermentée
    Cuisine Publié le 20 Mai 2019 Sauce pimentée lacto-fermentée
    Cette "sauce" est simplement constituée de piments et d’ail lacto-fermentés. Le liquide obtenu est assez épais et concentré. La préparation s’utilise en l’état (sur une pizza, c'est extra !), mais peut être ajoutée à vos sauces et vinaigrettes, pour leur donner du piquant.
  • Gâteau vegan au chocolat et au sucre de coco
    Dessert Publié le 17 Mai 2019 - Mis à jour le 21 Mai 2019 Gâteau vegan au chocolat et au sucre de coco
    Goûter d'anniversaire du plus jeune ? Diner de fête en famille ? Création du dimanche ? Aussi beau que bon, le Crousti choco devrait mettre tout le monde d'accord. Le plus ? Hyper simple à réaliser !
  • Fenouil au curcuma
    Cuisine Publié le 13 Mai 2019 Fenouil au curcuma
    Ces fenouils acidulés sont très originaux : ils se servent à l'apéritif et accompagnent facilement tous les repas comme condiment. Bien croquants et relevés, on peut les manger avec des légumes crus, un dahl de lentilles vertes ou encore un burger végétarien.
  • Fondant cétogène au chocolat et aux noisettes
    Dessert Publié le 7 Mai 2019 Fondant cétogène au chocolat et aux noisettes
    Faut-il renoncer à la gourmandise quand on suit un régime cétogène, pauvre en glucides ? Pas du tout, répond Corinne Dewandre, auteure du blog "La Vie en céto" ! Avec les ingrédients stars de l'alimentation cétogène - chocolat noir, noisettes, beurre, réalisez les desserts les plus gourmands.
  • Galette de sarrasin végétarienne
    Plat Publié le 30 Avril 2019 Galette de sarrasin végétarienne
    Une poignée d'ingrédients bien choisis, deux ou trois ustensiles de base, quelques minutes en cuisine et voilà un dîner parfait sans avoir à se ruer à la crêperie du coin ni rouler jusque dans le Morbihan. Debrit ervat!
  • Infusion détox orange sanguine-curcuma
    Boisson Publié le 24 Avril 2019 Infusion détox orange sanguine-curcuma
    La saveur unique du curcuma, conjuguée à l’orange sanguine, crée un bel équilibre pour une eau joliment orangée à siroter à tout moment de la journée !
  • Oeufs cocotte aux algues
    Entrée Publié le 15 Avril 2019 Oeufs cocotte aux algues
    Les oeufs cocotte à la vapeur sont plus faciles à réussir qu’au four, car la température est plus douce et la surveillance se fait facilement. Il faut juste veiller à deux choses : faire d’abord chauffer l’appareil et ajouter les oeufs en deux temps (puisque le jaune doit rester coulant, on l’incorpore seulement en fin de cuisson).
  • Tarte sablée citron, fraise et basilic
    Dessert Publié le 8 Avril 2019 Tarte sablée citron, fraise et basilic
    Une délicieuse pâtisserie tout en fraîcheur et en couleurs, au citron, fraises, meringue et basilic.
  • Infusion purifiante pour la nouvelle lune
    Boisson Publié le 1 Avril 2019 Infusion purifiante pour la nouvelle lune
    Dans la mythologie grecque, Artémis est la déesse de la Lune, protectrice, guérisseuse, fertilisante et nourrissante. Et c’est pour ses belles feuilles argentées, d’une beauté magique sous le clair de lune, que l’armoise (ou Artemisia) est réputée. Voici une infusion purifiante magique, enrichie d’argent, qui aide à se connecter au féminin et à la Lune.
  • Miso ramen au sésame
    Plat Publié le 27 Mars 2019 Miso ramen au sésame
    Rassasiantes, réconfortantes, ravigotantes, les ramen plaisent à tous sauf aux végétariens. On imagine alors une version où le miso et le lait de soja auraient la part belle d'un bouillon 100% végétal.