Idées recettes pain

Liste des recettes pain

  • Pain Publié le 10 Février 2009 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 RECETTE PAIN A LA MAIN Pour Farine T65 & Levain
    Notre conseil : Ajouter à ce pain si vous le souhaitez, des céréales, des graines ou des fruits secs. Pour les fruits secs, vous remplacez la quantité d’eau par la même quantité de lait. Utilisez de préférence une eau de source plutôt que de l’eau du robinet Déguster, bon appétit !
  • Pain brioché à la purée d’amande & fruits secs (pommes et poires)
    Pain Publié le 2 Janvier 2009 - Mis à jour le 16 Février 2016 Pain brioché à la purée d’amande & fruits secs (pommes et poires)
    Un pain moelleux et parfumé où la purée d’amande remplace le beurre avantageusement.
  • Pain à la farine de châtaignes & éclats de marrons
    Pain Publié le 17 Novembre 2008 - Mis à jour le 4 Décembre 2014 Pain à la farine de châtaignes & éclats de marrons
    Des petits pains énergétiques et très goûteux.
  • Pain Publié le 27 Octobre 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Pain au levain, purée de noisettes et lait de riz
    Un pain gourmand et sain
  • Pain Publié le 21 Octobre 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Petits pains au yaourt de chèvre
    Le yaourt de chèvre apporte du caractère à ces petits pains moelleux à la mie croustillante.
  • Pain Publié le 15 Octobre 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Pain au Kamut & pignons sans pétrissage
    Très pratique lorsque l'on ne possède pas de machine à pain. La farine de Kamut apporte un petit goût de noisette très agréable et original.
  • Pain au thé rouge rooibos
    Pain Publié le 14 Mai 2008 - Mis à jour le 18 Janvier 2013 Pain au thé rouge rooibos
    Le pain prend la saveur fruitée et sucrée du rooibos, nous avons adoré !
  • Pain bio type miche de campagne
    Pain Publié le 18 Avril 2008 - Mis à jour le 30 Novembre 2015 Pain bio type miche de campagne
    Recette proposée par Olivier Gestin, artisan boulanger, 35 place Saint Ferdinand, Paris 17ème.
  • Pain Publié le 28 Mars 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Pain Courage
    Pourquoi "Courage" ? Parce que la bourrache, pendant très longtemps était censée donner du courage et rendre le cœur joyeux. Un proverbe Anglais clame: "Un jardin sans bourrache est comme un cœur sans courage".

    Saison : en Charente Maritime, je récolte des feuilles de bourrache de mars (elles démarrent) jusqu’aux grosses gelées. Cette plante supporte vaillamment les premières gelées blanches) tout comme la mauve. Les fleurs se raréfient dès la fin septembre.

    A noter : ces deux plantes sont également riches en mucilages, utiles pour un bon transit intestinal.
  • Dessert Publié le 28 Janvier 2008 - Mis à jour le 19 Novembre 2012 Pain d'épice glace à la réglisse et poivre noir
    A accompagner d'une glace à la réglisse !