Alimentation vivante

  • Cultiver les légumineuses jour 7
    Légumineuses Publié le 17 Mars 2013 Cultiver les légumineuses jour 7
    Pourquoi ne pas essayer de cultiver vos propres légumineuses ? Nous vous dévoilons quelques astuces provenant du nouveau livre de Blaise Leclerc "Je cultive pois, fèves, haricots…" éd. Terre vivante.
  • Luzernes : légumineuses jour 6
    Légumineuses Publié le 16 Mars 2013 Luzernes : légumineuses jour 6
    Les luzernes sont très peu connues en France. Surtout cultivées pour le bétail, elles sont pourtant bonnes pour notre santé sous forme de graines germées comme l'alfalfa. Découvrez les luzernes.
  • 8 livres de recettes pour cuisiner les légumineuses
    Légumineuses Publié le 14 Mars 2013 - Mis à jour le 21 Février 2014 8 livres de recettes pour cuisiner les légumineuses
    Pour manger moins de viande, pour passer au végétarisme et faire le plein de protéines, découvrez 8 livres gourmands pour vous faire découvrir des recettes à base de légumineuses.
  • Fèves : légumineuse jour 4
    Légumineuses Publié le 14 Mars 2013 Fèves : légumineuse jour 4
    Les fèves sont des légumineuses de la famille des Fabaceae. Elles accompagnent de nombreux plats à base de viande, de poisson ou de légumes et sont très appréciées.
  • Haricots : légumineuses jour 5
    Légumineuses Publié le 14 Mars 2013 Haricots : légumineuses jour 5
    Le haricot est la légumineuse la plus courante en France, avec la lentille. Les haricots représentent l’aliment le plus populaire et le plus économique en Europe.
  • Lentilles : légumineuses jour 2
    Légumineuses Publié le 11 Mars 2013 - Mis à jour le 21 Février 2014 Lentilles : légumineuses jour 2
    Les lentilles sont les légumineuses les plus consommées en France. C'est un aliment phare de la cuisine végétarienne car on les trouve partout et elles sont riches en protéines végétales.
  • Légumineuses : riches en protéines Jour 1
    Légumineuses Publié le 10 Mars 2013 Légumineuses : riches en protéines Jour 1
    Les légumineuses sont les grandes oubliées de nos assiettes d'omnivores. Pourtant, ces petites graines sont très riches en nutriments. Partons à leur découverte !
  • Végétarisme : livres de conseils et recettes faciles
    VG Publié le 8 Mars 2013 Végétarisme : livres de conseils et recettes faciles
    Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale (viande et poisson). Le végétalisme exclut tous les produits issus du règne animal, comme les oeufs ou le lait, et le véganisme étend cela à tout son mode de vie. Voici notre sélection de livres pour apprendre des recettes faciles et/ou convaincre les sceptiques.
  • Végétarien : interview du Dr Cazelles, généraliste
    VG Publié le 7 Mars 2013 - Mis à jour le 8 Février 2014 Végétarien : interview du Dr Cazelles, généraliste
    Carences, protéines, vitamines, fer, calcium, canines faites pour manger de la viande ? Que répondent les médecins à la question du végétarisme ? Interview du Dr Cazelles, généraliste à Toulouse.
  • Soja : tofu, tempeh, miso, farine
    Soja Publié le 3 Mars 2013 - Mis à jour le 24 Octobre 2014 Soja : tofu, tempeh, miso, farine
    Sur FemininBio, nous vous avons fait découvrir le soja sous toutes ses coutures. Un petit récapitulatif des différentes formes de soja et leurs propriétés s'impose : tofu, tempeh, miso, sauces, graines germées, farine et protéines.