Chef bio

  • Publié le 2 Décembre 2010 - Mis à jour le 11 Septembre 2015 Alerte ! Les menus de nos enfants sont très toxiques
    Attention, poison ! Une enquête publiée le 1er décembre révèle que notre alimentation est truffée de substances chimiques. Impliquées dans l’augmentation des nombres de cancers, chez l’homme, la femme et même l’enfant, elles sont présentes dans tous les aliments, y compris ceux que l’on pensait anodins. Les résultats de cette enquête sont alarmants, il est grand temps d’agir !
  • Publié le 27 Octobre 2010 - Mis à jour le 15 Novembre 2012 Rapport de l'Anses : les conclusions
    Face au fort développement de pratiques alimentaires d’amaigrissement sans aucune justification ni suivi médical, l’Anses a réalisé une évaluation des risques liés à ce type de pratique. Elle met en évidence un certain nombre de risques d’ordres nutritionnel et psychologique et pointe l’importance d’un suivi médical adapté à la situation de chaque personne.
  • Publié le 27 Octobre 2010 - Mis à jour le 15 Novembre 2012 Rapport de l'Anses : les chiffes
    Quelques données chiffrées du rapport d’expertise de l'Anses sur les risques sanitaires liés aux pratiques alimentaires.
  • Publié le 27 Octobre 2010 - Mis à jour le 12 Décembre 2012 Régimes amaigrissants : des pratiques à risque
    L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) publie ce jeudi 25 novembre 2010 un rapport d’expertise sur l’évaluation des risques liés aux pratiques alimentaires d’amaigrissement. La quête de la minceur et le foisonnement de régimes qu’il est possible de suivre seul, sans avis médical, amènent en effet les pouvoirs publics à s’interroger sur les risques liés à ces pratiques. Ce travail va être mis en consultation auprès des parties prenantes, en vue d’établir des recommandations dans un avis à paraitre début 2011.
  • Publié le 27 Octobre 2010 - Mis à jour le 12 Décembre 2012 Le rapport accablant sur les régimes amincissants
    C'est un véritable pavé dans la marre que lance aujourd'hui l'Anses (Agence de sécurité sanitaire alimentation, environnement et travail) en publiant un rapport accablant sur les régimes amincissants qui mettent la santé en danger.
  • Recettes Publié le 12 Octobre 2010 - Mis à jour le 30 Novembre 2012 La ménopause gourmande : 3 recettes idéales
    La ménopause est une étape cruciale dans la vie d'une femme : bouleversements hormonaux, bouffée de chaleur ou encore prise de poids. Pour éviter ces désagréments et vivre sa ménopause sereinement, pensez à équilibrer votre alimentation tout en vous faisant plaisir. C'est le conseil de Nathalie Brunner-Patthe, auteur de La ménopause gourmande, Anagramme Editions.
  • Les légumes oubliés : coup marketing ou réel intérêt nutritif ?
    Marketing Publié le 27 Septembre 2010 - Mis à jour le 28 Mars 2014 Les légumes oubliés : coup marketing ou réel intérêt nutritif ?
    Le marketing alimentaire serait-il en panne d'inspiration ? Le déballage de nouveauté s'intensifie : alicaments, nouvelles présentations d'aliments, proches de la contrefaçon si on considère qu'ils ont été dénaturés... Et maintenant, faisons face au phénomène des légumes oubliés !
  • Publié le 10 Septembre 2010 - Mis à jour le 30 Novembre 2012 Cuisine Originelle, un nouveau concept d'art culinaire bio par Laurence Salomon
    Laurence Salomon est naturopathe, Chef du restaurant Nature & Saveurs, à Annecy et auteur du célèbre programme de coaching minceur bio. Aujourd'hui elle élargit sa palette de compétences et propose un centre pédagogique complet dédié à la cuisine bio et savoureuse.
  • L'été, le fruit se mange glacé !
    Eté Publié le 3 Septembre 2010 - Mis à jour le 25 Juin 2014 L'été, le fruit se mange glacé !
    C'est l'été chaque année et c'est tant mieux. Il nous apporte des fruits et légumes colorés, du soleil et des petits écarts alimentaires bienvenus comme la glace et les sorbets.
  • Le miel dans tous ses états
    Miel Publié le 30 Août 2010 - Mis à jour le 24 Juin 2015 Le miel dans tous ses états
    Véritable cadeau de la nature, symbole de vie, d'abondance et de pureté, le miel a toujours exercé une fascination sur les hommes. Utilisé comme antibiotique, ingrédient de beauté ou tout simplement par gourmandise, voici quelques produits bio incontournables...