Chef bio

  • L’instant cru, la cuisine version raw
    Cuisine Publié le 26 Février 2016 L’instant cru, la cuisine version raw
    C’est une petite pépite que nous proposent les Editions Albin Michel côté cuisine. L’instant cru, de la raw chef Marie-Sophie L, est une ode à la gourmandise crue, une approche culinaire tout en poésie pour une vraie révolution !
  • Terre Vivante propose des stages de cuisine dans le Vercors, 2016
    Cuisine bio Publié le 14 Février 2016 Terre Vivante propose des stages de cuisine dans le Vercors, 2016
    Pour fêter le retour du printemps (si si, il paraît qu'il va revenir), Terre Vivante vous propose plusieurs stages de cuisine dans son Centre écologique, au pied du Vercors. Dans l'un d'entre eux, vous apprendrez à bien cuisiner vos produits bio, dans l'autre vous découvrirez la cuisine crue et les bienfaits de l'alimentation vivante. Vous pourrez aussi apprendre à vous occuper correctement de chaque trésor de votre jardin.
  • Soupe de poissons et palourdes
    Publié le 21 Janvier 2016 Soupe de poissons et palourdes
    Utilisez de préférence de la lotte, mais n’importe quel poisson blanc à chair ferme fera l’affaire.
  • Financiers au pamplemousse rose, estragon et cannelle
    Publié le 21 Janvier 2016 Financiers au pamplemousse rose, estragon et cannelle
    Les financiers sont simples et rapides à faire, et délicieux pour accompagner le thé du matin.
  • Cookies aux pignons de pin, au citron et au pavot
    Publié le 21 Janvier 2016 Cookies aux pignons de pin, au citron et au pavot
    Nature, ils se gardent 7 jours dans un récipient hermétique, et 4 jours au réfrigérateur quand ils sont fourrés de crème.
  • Endives au jambon
    Publié le 12 Janvier 2016 Endives au jambon
    Toutes les recettes d'endives au jambon se ressemblent. Toutes ? Non ! Pas celle de Eric Jubin, qui a remplacé la traditionnelle béchamel par une sauce endives-blé noir qui allège et rajeunit ce plat indémodable.
  • Chambelland, LA boulangerie sans-gluten à Paris
    Adresse sans-gluten Publié le 26 Décembre 2015 - Mis à jour le 17 Janvier 2016 Chambelland, LA boulangerie sans-gluten à Paris
    Intolérants au gluten, allergiques ou curieux, toutes les papilles seront en joie après un passage chez Chambelland, cette boulangerie sans-gluten dans le 11ème arrondissement de Paris.
  • Saumon snacké en habit de soirée et son risotto aux morilles
    Publié le 24 Décembre 2015 - Mis à jour le 6 Décembre 2016 Saumon snacké en habit de soirée et son risotto aux morilles
    Une recette de saumon sur son 31 !
  • Tartare de noix de Saint-Jacques, fruit de la passion, citron vert yuzu
    Publié le 24 Décembre 2015 - Mis à jour le 7 Janvier 2016 Tartare de noix de Saint-Jacques, fruit de la passion, citron vert yuzu
    Voici une recette de fête à la fois rafraîchissante et exotique où se mêlent de subtils arômes de noisette et d'agrumes. Un régal !
  • Good organic only, la nouvelle adresse bio et détox à Paris.
    Food Publié le 19 Décembre 2015 - Mis à jour le 3 Juillet 2017 Good organic only, la nouvelle adresse bio et détox à Paris.
    Direction Le Marais, à Paris, pour découvrir la nouvelle antre de la food healthy et détox. Un concept signé Mareva Galanter et Valérie Espinasse.