Cuisine végétarienne

  • Velouté de châtaignes
    Publié le 17 Octobre 2017 Velouté de châtaignes
    Une soupe réconfortante pour un hiver tout en douceur.
  • Confiture de « lait »
    Publié le 17 Octobre 2017 Confiture de « lait »
    C'est de la gourmandise pure... mais que c'est bon !
  • Biscuits Chaï
    Publié le 17 Octobre 2017 Biscuits Chaï
    En attendant Noël, ces petits gâteaux sont l'occasion d'un moment joyeux pour les cuisiner... et les déguster !
  • Brioche «Flocon de neige»
    Publié le 17 Octobre 2017 Brioche «Flocon de neige»
    Une délicieuse brioche pour des goûters d'hiver réjouissants !
  • Sept livres pour cuisiner cet automne
    Cuisine Publié le 11 Octobre 2017 Sept livres pour cuisiner cet automne
    Avec le changement de saison, le contenu de nos assiettes va aussi changer. Et si on en profitait pour manger mieux ? Une petite sélection qui invite à se faire plaisir en se faisant du bien.
  • Comment cuisiner la patate douce
    Livre Publié le 6 Octobre 2017 Comment cuisiner la patate douce
    La patate douce est devenue un incontournable des repas d’hiver. Comment la cuisiner de façon originale ? Clea décline ce tubercule venu du Pérou en de délicieuses recettes salées… et sucrées.
  • Toasts de patate douce
    Publié le 6 Octobre 2017 Toasts de patate douce
    Invention de génie : plus de pain à la maison ? Passez donc quelques tranches de patate douce au grille-pain !
  • Soupe de patate douce au gingembre et au curcuma
    Publié le 6 Octobre 2017 Soupe de patate douce au gingembre et au curcuma
    Cette soupe est idéale pour les premiers frimas comme en plein hiver. Réchauffante et rassasiante, elle possède des vertus digestives. L’ajout de gingembre et de curcuma fraîchement râpés en début de cuisson renforce leur saveur épicée, voire piquante. Si vous préférez une touche de fraîcheur et profiter davantage de leurs effets antioxydants, ajoutez-les plutôt au moment de mixer la soupe.
  • Croque à la patate douce avocat et véganaise
    Publié le 6 Octobre 2017 - Mis à jour le 14 Novembre 2017 Croque à la patate douce avocat et véganaise
    Un reste de patate douce cuite n’est jamais difficile à accommoder : la purée finira en muffin, en soufflé ou en gâteau marbré, tandis que les rondelles ou les frites cuites au four feront une garniture idéale pour les veggie bowls et les sandwichs. En version croque, on se régale en l’accommodant avec de l’avocat et une "mayonnaise" végétale maison.
  • Sweet potato chaï latte
    Publié le 6 Octobre 2017 Sweet potato chaï latte
    On dit que la patate douce est un excellent soutien hépatique et que la consommer plus souvent est une vraie bonne idée. Cette boisson chaude et rassasiante à la fois nous offre un prétexte tout trouvé pour multiplier les pauses-café… sans café !