Cuisine végétarienne

  • Viande de synthèse : pire pour la planète ?
    Climat Publié le 26 Mars 2019 Viande de synthèse : pire pour la planète ?
    L'élevage industriel est l'une des premières causes de la pollution et de l'effondrement de la biodiversité. En réponse, deux propositions : réduire sa consommation de protéines animales ou créer un substitut carné à base de cellules souches. Si le régime végétarien a le vent en poupe, les Etats-Unis s'apprêtent à commercialiser la viande de synthèse. Problème : son impact serait finalement pire pour la planète...
  • Où manger vegan à Rome ?
    Bonnes adresses Publié le 26 Mars 2019 Où manger vegan à Rome ?
    Une escapade à Rome ne vous oblige pas d'office à manger des pâtes à la bolognaise ou une pizza au jambon de Parme. Il existe aussi de délicieuses adresses vegan à Rome, en voici 4 pour vos prochaines vacances !
  • Brioche Babka cannelle-chocolat
    Publié le 22 Mars 2019 Brioche Babka cannelle-chocolat
    Votre brioche sera meilleure avec une pâte préparée la veille mais si vous manquez de temps, vous pouvez la réaliser le jour même.
  • Nuggets de pois chiches sauce yaourt
    Publié le 22 Mars 2019 - Mis à jour le 25 Mars 2019 Nuggets de pois chiches sauce yaourt
    Ce nugget végan est une petite croquette panée qui se mange chaude et croustillante. On peut la réchauffer au four, elle restera délicieuse même si elle perd un peu de son croquant. La pâte peut être préparée la veille.
  • Cheesecake à la mangue
    Publié le 18 Mars 2019 Cheesecake à la mangue
    Voilà la recette ultime du cheesecake sans cuisson ! Pour toujours plus de plaisir, on réalise un coulis de mangue et une déco avec des fruits de saison pour festoyer sans faim.
  • J'ai lu "Mon petit chou vegan", le livre de pâtisserie 100% vegan
    Livre de recettes Publié le 15 Mars 2019 J'ai lu "Mon petit chou vegan", le livre de pâtisserie 100% vegan
    Véganes, vous avez dit adieu aux choux et autres recettes à base de pâte à choux ? Réjouissez-vous car "Mon petit chou vegan" vous propose de découvrir 20 recettes véganes, avec ou sans gluten !
  • Bouchées de patates douces
    Publié le 14 Mars 2019 Bouchées de patates douces
    Une délicieuse recette apéro, où la combinaison des patates douces et des noisettes de Piémont nous laisse une bouchée fraîche et colorée.
  • Croque miso à la betterave
    Publié le 11 Mars 2019 Croque miso à la betterave
    Le tahin (purée de sésame) et le miso forment un mariage heureux pour un coup de jeune au traditionnel croque-monsieur.
  • Brownie au chocolat et haricots rouges
    Publié le 8 Mars 2019 Brownie au chocolat et haricots rouges
    Une recette gourmande et équilibrée, pour se faire plaisir sans culpabiliser ! Le haricot rouge est riche en fer, phosphore, magnésium et vitamine B9. Il est apprécié pour sa texture légère et sa saveur douce.
  • Chili végétarien
    Publié le 5 Mars 2019 Chili végétarien
    Une délicieuse recette de chili sin carne à réaliser au robot-cuiseur qui mettra du soleil dans votre assiette. Variante : Pour une version plus épicée, ajoutez quelques gouttes de Tabasco®. Servez en saupoudrant de persil ou de coriandre ciselée.