Cuisine végétarienne

  • Crème catalane (mais moins riche)
    Publié le 19 Juillet 2016 - Mis à jour le 7 Novembre 2016 Crème catalane (mais moins riche)
    La véritable crème catalane, c’est de l’artillerie lourde. uniquement à base de jaunes d’œufs, archi-sucrée, nappée d’une couche de caramel craquant, souvent servie dans des caquelons xxl, on doit bien dire que c’est absolument délicieux... mais mieux vaut ne pas savoir combien de calories apporte chaque petite cuillère ! Notre version est parfaitement raisonnable, c’est garanti.
  • Japonismes
    Recette Publié le 18 Juillet 2016 - Mis à jour le 25 Juillet 2016 Japonismes
    Quand l’inspiration vient, laissez-la s’exprimer. Japonismes c’est l’expression de l’inspiration de l’auteure tournée vers une cuisine sobre et élégante où les sens sont ravis.
  • Ce n’est pas de la tarte !
    Livre recette Publié le 13 Juillet 2016 Ce n’est pas de la tarte !
    Il faut le dire, écrire sur des livres de cuisine vegan sans ressentir soudainement la faim s’exprimer, ce n’est pas de la tarte ! Loin d’être monotone et restrictive, la cuisine vegan est débordante d’énergie et surtout polyvalente. La cuisine vegan est une cuisine à part entière ! La preuve avec Hannah Kaminsky…
  • Quintessense, une adresse bio et sans gluten entre mère et fille
    Bonne adresse Publié le 12 Juillet 2016 Quintessense, une adresse bio et sans gluten entre mère et fille
    C'est une petite adresse parisienne qui gagne à être connue : bio et sans gluten, tenu par une fille et sa mère, Quintessence vous accueille avec bienveillance. Rencontre avec Catherine Rosso, sa fondatrice.
  • Les boissons végétales : une alternative cuisine au lait animal ?
    Végétarisme Publié le 6 Juillet 2016 Les boissons végétales : une alternative cuisine au lait animal ?
    Réalisées uniquement à partir de végétaux, les boissons végétales sont une bonne alternative pour remplacer le lait d’origine animale dans nos recettes. Mais à côté de cela, que contiennent-elles et de quoi sont-elles composées ? Puis comment les utiliser pour remplacer le lait de vache et ses dérivés en cuisine ? Réponses.
  • Les 30 gagnants du test produit Dessert Soja Chocolat Sojade
    Test-produit Publié le 1 Juillet 2016 Les 30 gagnants du test produit Dessert Soja Chocolat Sojade
    Vous avez été très nombreux à venir tenter votre chance pour faire partie des testeurs du Dessert Soja Chocolat Sojade . Découvrez vite si vous faites partie des 30 personnes sélectionnées !
  • Quand le cacao se fait beau…
    Recette Publié le 28 Juin 2016 - Mis à jour le 4 Juillet 2016 Quand le cacao se fait beau…
    Notre perception du goût est souvent faussée par l’ajout d’additifs. N’est-il pas temps de se tourner vers l’authentique ? C’est ce que vous propose d'expérimenter Delphine Pocard dans son livre Pur Cacao.
  • PranaHvital, des retraites naturelles
    Bonne adresse Publié le 24 Juin 2016 PranaHvital, des retraites naturelles
    Envie de vous faire du bien, de prendre du temps pour vous... Dans un lieu bienveillant et luxuriant PranaHvital se révèle une adresse idéale pour une pause tournée vers la santé naturelle. Rencontre avec Pierre Lefebvre, son fondateur.
  • Les protéines végétales : une alternative à la viande
    Végétarisme Publié le 24 Juin 2016 Les protéines végétales : une alternative à la viande
    Les protéines, on en mange tous les jours, mais à quoi nous servent-elles ? On sait qu’elles peuvent être d’origine animale ou végétale… Mais quelles sont les différences ? Et puis, quels sont les aliments végétaux les plus riches en ces fameux nutriments ?
  • Les 50 testeuses du porridge Figue-Framboise Bjorg
    Test-produit Publié le 21 Juin 2016 Les 50 testeuses du porridge Figue-Framboise Bjorg
    Vous avez été très nombreux à venir tenter votre chance pour tester le porridge figue-framboise de Bjorg.