Cuisine végétarienne

  • Prendre du poids, trop maigre : "je veux grossir"
    Interview Publié le 17 Mars 2014 Prendre du poids, trop maigre : "je veux grossir"
    Mince, grosse, maigre... Nous avons toutes des complexes. Rencontre avec Marie Bach, auteur de "Je veux grossir" en réponse à toutes celles qui ne parviennent pas à grossir. Ce n'est pas un livre de recettes miracles. Grossir en bonne santé est une affaire de patience, mais il existe quelques astuces.
  • Manger cru : livres de recettes crudivores
    Cru Publié le 10 Mars 2014 - Mis à jour le 17 Mars 2015 Manger cru : livres de recettes crudivores
    Le crudivorisme prône une alimentation crue et 100% végétale. Vous voulez vous lancer ? Voici un florilège de livres de cuisine pour vous aider à commencer dans l'alimentation vivante et crue !
  • Buns sans lait ni beurre
    Publié le 5 Mars 2014 Buns sans lait ni beurre
    Aussi incroyable que cela puisse paraître, le tangzhong n’est pas un ingrédient barbare venu de contrées lointaines dont on prononce le nom de façon approximative. Il s’agit tout simplement d’un mélange d’eau et de farine qui se révèle très précieux pour confectionner des petits pains ultramoelleux, même sans produits laitiers !
  • Insolente Veggie : BD engagée
    AVF Publié le 4 Mars 2014 Insolente Veggie : BD engagée
    Cette semaine, dans l'actualité végé on découvre les dessins de la blogueuse Insolente Veggie, on se régale au restaurant le Tien Hiang et on découvre l'ouvrage de Thomas Lepeltier "La révolution végétarienne".
  • La Bio dans les Etoiles 2014
    Bio dans les Etoiles Publié le 4 Mars 2014 - Mis à jour le 11 Mars 2014 La Bio dans les Etoiles 2014
    Pour la 6ème année consécutive, La Bio dans les Etoiles donne rendez-vous aux amoureux de la Bio, le 11 avril 2014 en Ardèche, pour le grand événement organisé par la Fondation Ekibio. Un moment unique sur le thème "Manger autrement".
  • Recettes bio de Mars
    Mars Publié le 28 Février 2014 - Mis à jour le 3 Mars 2014 Recettes bio de Mars
    Pour fêter la fin de l'hiver, profitez des dernières courges et derniers choux de la saison. Betterave, carotte, navet et kiwi, toujours autant de légumes et de fruits à déguster dans de délicieuses recettes bio !
  • Frites de légumes
    Publié le 28 Février 2014 Frites de légumes
    Les frites sans friteuse, c’est pas pareil mais c’est beaucoup plus light, et ça épargne le bain d’huile qui embaume la cuisine... Tous les légumes-racines peuvent se transformer en frites, à condition d’être taillés à peu près au même format pour que leur cuisson soit uniforme. Des frites aux couleurs et aux saveurs aussi variées, c’est tout sauf « le truc en trop » qui plombe la soirée burgers – pensez-y !
  • Soja et Alzheimer, Cancer du sein
    Soja Publié le 28 Février 2014 Soja et Alzheimer, Cancer du sein
    Un article inédit, qui s'appuie sur des recherches scientifiques sur tous les bienfaits du soja, rédigé par Hervé Berbille, ingénieur agroalimentaire et Dr Jérôme Bernard-Pellet, nutritionniste. Une recherche qui vise à exposer les actions bénéfiques du soja pour la santé et l'organisme.
  • Resto végétarien, sans gluten à Poissonnière
    Food Publié le 26 Février 2014 - Mis à jour le 3 Juillet 2017 Resto végétarien, sans gluten à Poissonnière
    Parisiennes, vous avez envie de changer de cantine, de découvrir de nouveaux restaurants ? Vietnamien, bistronomie, alimentation vivante ou encore pâtisserie nouvelle vague.. Découvrez les dernières tendances food parisiennes autour de la rue du Faubourg Poissonnière. On s'en met plein les papilles !
  • Végétarien : 11 clichés et leurs réponses
    Végé Publié le 24 Février 2014 - Mis à jour le 27 Février 2014 Végétarien : 11 clichés et leurs réponses
    Végétarienne depuis 20 ans, Rachel a tout entendu (ou presque) sur son choix alimentaire. On lui a demandé de nous faire une petite compil' des meilleures et plus fréquentes remarques que lui font les omnivores... Et aussi ses réponses (gratinées), à prendre ou à laisser.