Etre vegan

  • Fraises séchées au sel
    Publié le 23 Août 2016 - Mis à jour le 24 Août 2016 Fraises séchées au sel
    Cette recette aux fraises est un concentré de saveurs à utiliser pour relever un plat comme le ferait le sel. La fraise est particulièrement intéressante car elle possède une acidité agréable ainsi qu'un parfum sucré et légèrement poivré. Une fois salée, affinée et séchée, elle peut trouver de nombreux usages en cuisine et surprendra à tous les coups !
  • Kimchi de kaki et radis
    Publié le 23 Août 2016 - Mis à jour le 24 Août 2016 Kimchi de kaki et radis
    Cet automne, préparez votre propre kimchi à partir de kaki ! Un délicieux mets fermenté, qui apporte plein de bonnes choses à votre organisme.
  • Bibimbap aux légumes
    Publié le 23 Août 2016 - Mis à jour le 24 Août 2016 Bibimbap aux légumes
    Il vous faudra un peu de patience pour réaliser cette recette, si vous n'avez pas pris peur en voyant la liste des ingrédients. Mais vous serez largement récompensée par un délicieux plat complet et vegan !
  • Tarte arc-en-ciel aux légumes
    Publié le 23 Août 2016 - Mis à jour le 24 Août 2016 Tarte arc-en-ciel aux légumes
    Une recette vegane et sacrément colorée ! De quoi mettre de bonne humeur tous les convives qui goûteront ce plat garanti cruelty free.
  • Mousse au chocolat à l’aquafaba
    Publié le 23 Août 2016 - Mis à jour le 7 Septembre 2016 Mousse au chocolat à l’aquafaba
    Qui peut résister à une bonne mousse au chocolat ? Avec cette recette, même les véganes peuvent craquer puisqu'elle est 100% végétale !
  • Bibimbap : riz aux cinq couleurs, sauce au gochujang
    Publié le 23 Août 2016 - Mis à jour le 24 Août 2016 Bibimbap : riz aux cinq couleurs, sauce au gochujang
    Sain et coloré, le bibimbap contient peu de produits d'origine animale, un féculent et beaucoup de légumes variés. Un plat équilibré qui reflète à lui seul un mode de vie entier !
  • Vegan bar, coin de paradis des gourmands
    Moment Evasion Publié le 6 Août 2016 Vegan bar, coin de paradis des gourmands
    Le soleil pointe ses rayons sur l'héxagone, une bonne raison de découvrir le Vegan Bar de l'Hôtel du Collectioneur à Paris. Cette terrasse à l'abri des agitations de la Capitale sera l'endroit propice à vos pique-niques et pauses douceur du potager !
  • Sur le pouce ou sur le grill !
    Chronique recette Publié le 25 Juillet 2016 Sur le pouce ou sur le grill !
    De prime abord, la cuisine vegan est perçue comme une cuisine restrictive, une cuisine « sans » donc contraignante qui en plus ne permet pas de faire ce que l’on veut. Evidemment, c’est tout le contraire, de l’entrée au dessert, du salé au sucré, du repas de tous les jours au repas festif, tout est possible !
  • Un petit tour chez le boucher…Vegan !
    Livre recette Publié le 22 Juillet 2016 Un petit tour chez le boucher…Vegan !
    « J’aime trop la viande, jamais je ne pourrais m’en passer » et pourtant, d’un point de vue nutritionnel, se passer de viande est tout à fait possible. Alors, si ce n’est qu’une question de goût, de texture, tant dans la forme, l’utilisation que l’apport en protéines, les substituts à la viande relèvent le défi avec succès !
  • Ce n’est pas de la tarte !
    Livre recette Publié le 13 Juillet 2016 Ce n’est pas de la tarte !
    Il faut le dire, écrire sur des livres de cuisine vegan sans ressentir soudainement la faim s’exprimer, ce n’est pas de la tarte ! Loin d’être monotone et restrictive, la cuisine vegan est débordante d’énergie et surtout polyvalente. La cuisine vegan est une cuisine à part entière ! La preuve avec Hannah Kaminsky…